Drożdżówki z truskawkami
Ciasto drożdżowe wyjątkowo kojarzy mnie się z dzieciństwem.W tych jakże uroczych czasach nie było nic lepszego niż drożdżówka z sezonowymi owocami i szklanką zimnego mleka.
Składniki:
- Ciasto:
500 g mąki pszennej
3/4 szklanki letniego mleka
7 g drożdży suchych
60 g miękkiego masła
3 duże łyżki cukru
1 duże jajko
1 żółtko
szczypta soli
Dodatkowo:
około 400 g truskawek
2 łyżki bułki tartej
1 białko do posmarowania drożdżówek
Kruszonka:
1/2 szklanki mąki pszennej
60 g roztopionego masła
5 łyżek cukru
kilka kropel ekstraktu z wanilii
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Drożdżówki z truskawkami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Wszystkie składniki ciasta powinny mieć temperaturę pokojową.Do dużej miski wsypujemy przesianą mąkę,dodajemy drożdże,sól i mieszamy.Do szklanki wlewamy mleko i podgrzewamy go tak,aby było letnie.Dodajemy do mleka cukier ,jajko i żółtko.Wszystko razem mieszamy i dodajemy do mąki.Na końcu dodajemy kawałki masła i zagniatamy.Ciasto powinno być gładkie i nie powinno przyklejać się do dłoni.Gotowe ciasto formujemy w kulę,wkładamy do miski.Miskę przykrywamy ściereczką i odstawiamy do wyrośnięcia na około 1 godzinę.
- 2. Wyrośnięte ciasto jeszcze raz zagniatamy i dzielimy na około 8-10 części.Z każdej części formujemy bułeczki i układamy je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia,zachowując odstęp pomiędzy każdą bułeczką.Ponownie przykrywamy ściereczką i odstawiamy na około 20-30 minut do wyrośnięcia.W tym czasie truskawki kroimy w ćwiartki lub po prostu mniejsze kawałki.Wszystko zależy od wielkości truskawek.Wszystkie składniki kruszonki wkładamy do miski i rozcieramy między palcami, tworząc kruszonkę.
-
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze