Drożdżówka extra!

  • wyświetlono: 861 |
  • dodany do książki kucharskiej: 12 |
  • polecenia: 0

Po wielu niepowodzeniach związanych z poszukiwaniem "IDEALNEGO" przepisu na ciasto drożdżowe w końcu znalazłam!

  • 120min

Składniki

1 kg dobrej mąki (u mnie lubella do ciast drożdżowych)
2szkl. cukru (ja wziełam 1,5) + cukier waniliowy
2 szkl. mleka
1 kostka margaryny albo masła roślinnego
10 żółtek w tym jedno całe jajko
kostka drożdży 10 dag
50 ml wódki (czystej)
rodzynki

Sposób przygotowania przepisu:

Drożdżówka extra!

  • Pieczenie1. w większym garnku podgrzać mleko
  • 2. w małej miseczce rozgnieść drożdże + łyżka mąki + łyżka cukru + trochę ciepłego mleka-rozmieszać i odstawić do wyrośnięcia
  • 3. jajka ubić w misce bardzo dokładnie z cukrem (tak żeby nie było czuć kryształków)-będzie bardzo gęsty kogel-mogel, na koniec ubijania dodać wódkę
  • 4. w gorącym mleku roztopić margarynę i do tego garnka z gorącym mlekiem dodać całą mąkę. Mieszać dość długo, aż znikną większe grudki (mikserem z hakami albo dużą drewnianą łychą)
  • 5. do mąki w garnku dodać: ubite jajka oraz wyrośnięte drożdże i zacząć wyrabiać (mikser już może nie dać rady-trzeba włożyć łapę swoją bądź męża :) i wyrabiać tak długo, aż ciasto będzie gładkie i błyszczące. Na koniec nie zapominamy o rodzynkach. Przekładamy do 4 podłużnych foremek lub jednej podłużnej i jednej dużej płaskiej.
  • 6. odstawiamy do wyrośnięcia na ok 20 min (ciasto podwoi objętość)
  • 7. kruszonkę robimy z resztki ciasta z garnka + trochę mąki, cukru i margaryny - wykulać bobki :) posypujemy ciasto.

Porady

Z kilograma wychodzą 4 podłużne foremki ciasta
U mnie piekło się ok. 50 min w 180-200 stopniach... w trakcie trzeba regulować temperaturę jeśli drożdżówka za bardzo spieka się z wierzchu.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

tania_kuchniaslodkie_zycieszkola_babcimama_mnie_nauczylaciastadrożdżedrożdżówka

Komentarze

Podobne przepisy

drożdżówka bez wyrabiania

Dodane przez: majka190382

MAŚLANA DROŻDŻÓWKA BEZ WYRABIANIA

Drożdżówka która zawsze wychodzi....

dożdżówki

Dodane przez: Natalia Ch 1987

drożdżówki

dzieci je uwielbiają

Drożdżówka bez wyrabiania

Dodane przez: aga3103

Drożdżówka bez wyrabiania

Pyszna drożdżówka, która właściwie...

Drożdżówka

Dodane przez: Konto nieaktywne

Drożdżówka śniadaniowa

Nie ma to jak zapach świeżo upieczonego...

Drożdżówka sopocka

Dodane przez: Magdalena G

Drożdżówka sopocka

Wyjątkowo prosta i pyszna

Domowa drożdżówka

Dodane przez: magmir81

Domowa drożdżówka z owocami

Fantastyczna, wilgotna, puszysta,...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE