Drożdżówka extra!
- 2 godz.
Po wielu niepowodzeniach związanych z poszukiwaniem "IDEALNEGO" przepisu na ciasto drożdżowe w końcu znalazłam!
- 2 godz.
Składniki:
- 1 kg dobrej mąki (u mnie lubella do ciast drożdżowych)
2szkl. cukru (ja wziełam 1,5) + cukier waniliowy
2 szkl. mleka
1 kostka margaryny albo masła roślinnego
10 żółtek w tym jedno całe jajko
kostka drożdży 10 dag
50 ml wódki (czystej)
rodzynki
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Drożdżówka extra! - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
- 2. w małej miseczce rozgnieść drożdże + łyżka mąki + łyżka cukru + trochę ciepłego mleka-rozmieszać i odstawić do wyrośnięcia
- 3. jajka ubić w misce bardzo dokładnie z cukrem (tak żeby nie było czuć kryształków)-będzie bardzo gęsty kogel-mogel, na koniec ubijania dodać wódkę
- 4. w gorącym mleku roztopić margarynę i do tego garnka z gorącym mlekiem dodać całą mąkę. Mieszać dość długo, aż znikną większe grudki (mikserem z hakami albo dużą drewnianą łychą)
- 5. do mąki w garnku dodać: ubite jajka oraz wyrośnięte drożdże i zacząć wyrabiać (mikser już może nie dać rady-trzeba włożyć łapę swoją bądź męża :) i wyrabiać tak długo, aż ciasto będzie gładkie i błyszczące. Na koniec nie zapominamy o rodzynkach. Przekładamy do 4 podłużnych foremek lub jednej podłużnej i jednej dużej płaskiej.
- 6. odstawiamy do wyrośnięcia na ok 20 min (ciasto podwoi objętość)
- 7. kruszonkę robimy z resztki ciasta z garnka + trochę mąki, cukru i margaryny - wykulać bobki :) posypujemy ciasto.
Porady
Z kilograma wychodzą 4 podłużne foremki ciasta U mnie piekło się ok. 50 min w 180-200 stopniach... w trakcie trzeba regulować temperaturę jeśli drożdżówka za bardzo spieka się z wierzchu.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Drożdże
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
drożdżówka - najprostszy przepis
Kiedy dostałam od koleżanki przepis na sypaną drożdżówkę trochę nie dowierzałam, że może się udać. Ale koleżanka powiedziała - Zrób! - więc zrobiłam i od tamtej pory jest to mój ulubiony, najłatwiejszy przepis na ciasto drożdżowe. Ciasto, które zawsze się udaje i smakuje nawet tym, którzy za drożdżówkami...
Komentarze