Drożdżowe bułeczki z serem i czarną porzeczką

  • wyświetlono: 631 |
  • dodany do książki kucharskiej: 3 |
  • polecenia: 0

W lecie piekę te bułeczki ze świeżymi porzeczkami, a poza sezonem piekę je z mrożonymi. Wtedy muszę pamiętać, aby je wcześniej rozmrozić i osuszyć na ręcznikach papierowych.

anemon
  • 180min

Składniki

CIASTO:
mąka tortowa - 4 szk.
mleko – 1/2 szk.
śmietana kremówka – 1/2 szk.
świeże drożdże - 25 g
masło – 60 g
jajka – 2 szt.
cukier – 80 g

NADZIENIE:
serek waniliowy – 250 g
żółtko – 1 szt.
cukier puder – 1 łyżka
budyń waniliowy – 3 łyżki
porzeczki czarne – 100 g

KRUSZONKA:
mąka krupczatka – 70 g
masło – 50 g
cukier drobny – 50 g

PONADTO:
mleko – 1/4 szk.
cukier - 1/2 łyżeczki

Sposób przygotowania przepisu:

Drożdżowe bułeczki z serem i czarną porzeczką

  • 1. Serek waniliowy zmiksować z żółtkiem, cukrem i budyniem waniliowym /proszek/. Składniki kruszonki rozetrzeć palcami do uzyskania grudek.
  • 2. Z drożdży, łyżki mąki i trzech łyżek ciepłego mleka zrobić rozczyn. Odstawić go do wyrośnięcia.
  • 3. Do miski wlać pozostałe letnie mleko, cukier i jajka. Następnie dodać pozostałą mąkę i gotowy, wyrośnięty rozczyn. Całość przez moment wyrabiać, następnie dodać roztopione i przestudzone masło i w dalszym ciągu wyrabiać, aż ciasto będzie gładkie i elastyczne. Miskę z ciastem odstawić w ciepłe miejsce do podwojenia objętości.
  • 4. Wyrośnięte ciasto jeszcze chwilę wyrabiać, a następnie podzielić je na kawałki i formować bułeczki. W każdej zrobić wgłębienie, napełnić je masą serową i porzeczkami. Bułki układać na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
    Nakryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce, aż podrosną, będzie to trwało około 30 minut.
  • 5. Każdą bułeczkę posmarować mlekiem wymieszanym z cukrem i posypać wcześniej przygotowaną kruszonką.
    Piekarnik nagrzać do temperatury 170°C, wstawić blaszkę z bułeczkami i piec je około 15-20 minut. Upieczone bułeczki wystudzić na kratce kuchennej.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

tania_kuchniaslodkie_zyciesezonowe_przysmakiszkola_babcimama_mnie_nauczyladrożdzówkibułki z seremna drożdżachporzeczki czarne

Komentarze

Podobne przepisy

Sorbet z czarnej porzeczki

Dodane przez: Jaga85

Sorbet z czarnej porzeczki

To idealny sposób na zaspokojenie...

Murzynek z czarną porzeczką

Dodane przez: 2milutka

Murzynek z czarną porzeczką

Szybkie i pyszne ciasto z czarną...

ciasto z bezą i czarną porzeczką

Dodane przez: joanna1974

ciasto z bezą i czarną porzeczką

cierpki smak dżemu porzeczkowego...

Sernik z czarną porzeczką

Dodane przez: Goszka

Sernik z czarną porzeczką

Uwielbiam sernikii i uwielbiam...

Sernik z czarną porzeczką

Dodane przez: viki2903

Sernik z czarną porzeczką

kremowy, lekki i smaczny sernik...

sernik w kawałkach

Dodane przez: W kuchni Danusi

SERNIK Z CZARNĄ PORZECZKĄ I PIANĄ KOKOSOWĄ

Sernik na bardzo dobrym lekko kruchym...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE