Dewolaj - roladki z kurczaka
- 30 min
Jeśli znudziły nas już kotlety z kurczaka, możemy przygotować roladki. Nadzienie zależy tylko od naszych upodobań. Czy na słono, czy na słodko wszystko pasuje.Dziś u mnie z mango i śliwkami. Świeża bazylia uzupełnia całość. Gorąco polecam.
- 30 min
Składniki:
- -1 duża pierś
-1 dojrzałe mango (małe)
-8 śliwek
-4 plasterki mozzareli
-1 łyżka posiekanej bazylii
-50g masła
-2 jajka
-kilka łyżek mąki
-ok 150g bułki tartej
-Sól, pieprz, gałka muszkatołowa, curry, bazylia
-Kilka wykałaczek
-Dodatkowo 2 szkl oleju do smażenia
Wystaw ocenę:
4.5 (150 ocen)
Dewolaj - roladki z kurczaka - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Z piersi zrobić 4 kotlety, lekko rozbić. Posypać przyprawami i wstawić na ok 1 godzinę do lodówki. Masło pokroić na 4 części, obtoczyć w posiekanej bazylii i wstawić do zamrażarki, aby stwardniało. Mango obrać, pokroić w plasterki. Śliwki pozbawić pestek.
Na kotlety kładziemy po plasterku mozzarelli, mango, śliwki i w sam środek zamrożone masło. Zawijamy, zszywamy wykałaczkami. Obtaczamy w mące, roztrzepanym jajku i bułce tartej (najlepiej 2 razy). -
2.
W głębokiej patelni rozgrzać olej, smażyć na nim roladki ze wszystkich stron (olej nie może być za gorący, aby się nie spaliły - ok 5-7 minut)
Usmażone wyłożyć na papierowy ręcznik, aby wchłonął nadmiar tłuszczu. Wyjąć wykałaczki.
Podawać z ryżem, pieczonymi ziemniakami czy surówką.
Porady
Kotlety dewolaj muszą być smażone na głębokim tłuszczu tak jak pączki, w przeciwnym wypadku będą spalone z zewnątrz, a surowe w środku.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Komentarze