Czekoladowa pychotka
- 3 godz. 20 min
Moja mama robiła to ciasto w wersji z capuccino. Ja kawy nie lubię i zamieniłam ją z kakao.
- 3 godz. 20 min
Składniki:
- Składniki na biszkopt:
- 4 jaja
- 4 łyżki mąki
- 8 łyżek cukru pudru
- 2 łyzki kakao naturalnego
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
Masa czekoladowa:
- 5 żółtek
- 1 szkl. cukru
- 2 szkl. mleka
- 3 łyżki mąki ziemniaczanej
- 2 łyżki mąki pszennej
- 6 łyżek kakao rozpuszczalnego
- 2 łyżki kakao naturalnego
- 1/2 kostki masła
- 1/2 kostki margaryny
Bita śmietana:
- 500ml kremówki
- 3 łyżeczki żelatyny
- cukier do smaku
Wystaw ocenę:
4.5 (184 ocen)
Czekoladowa pychotka - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Biszkopt: Białka ubić na sztywno. Dodać cukier i żółtka. Zmiksować. Wsypać mąkę zmieszaną z proszkiem i kakao. Dobrze wymieszać. Wylać na blachę 32x21. Piec 30 minut w 180 stopniach.
- 2. Masa czekoladowa: Żółtka z cukrem ubić mikserem. Mleko zmieszać z mąkami. Kakao wymieszać i zalać 1/4 szklanki gorącej wody. Do masy z żółtek dodawać powoli mleko z mąką oraz ostudzone kakao. Gotować na małym ogniu, aż zrobi się budyń. Przestudzić. Masło i margarynę utrzeć i dalej ucierając dodawać po łyżce letni budyń. Wyłożyć na biszkopt.
- 3. Bita śmietana: Żelatynę rozpuścić w 1/2 szklance gorącej wody. Przestudzić. Kremówkę ubić na sztywno z cukrem do smaku. Wlać żelatynę. Tężejąca śmietankę wyłożyć na masę czekoladową. Posypać tartą czekoladą.
Porady
Masło z margaryną i budyniem nie należy miksować zbyt długo, gdyż masa będzie się zlewała z ciasta.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze