Cukinia faszerowana kuskusem, pieczarkami, porem i pomidorem

Cukinia faszerowana kuskusem, pieczarkami, porem i pomidorem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Cukinie przecinamy wzdłuż na pół i wydrążamy miąższ. Oprószamy środek pieprzem i solą. Wstawiamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy przez 10 minut w temperaturze 180 stopni.
  
  Kuskus wsypujemy do miseczki, zalewamy wrzątkiem tak, by poziom wody przekraczał poziom kuskusu o około pół centymetra. Zostawiamy na 5 minut.
  
  Pieczarki oczyszczamy, kroimy w drobną kostkę i podsmażamy na maśle do momentu, aż odparuje z nich woda.
  
  Pora kroimy w półplasterki i wrzucamy na rozgrzany na patelni olej. Podsmażamy przez kilka minut, aż się zeszkli. Dodajemy pokrojony miąższ cukinii, pomidora pokrojonego w kostkę oraz zioła prowansalskie i podsmażamy jeszcze przez 5 minut.
  
  Łączymy wszystkie składniki. Dodajemy żółty ser pokrojony w drobną kostkę. Doprawiamy do smaku pieprzem i solą.
  
  Nakładamy farsz do cukinii i pieczemy przez 10 minut w temperaturze 180 stopni. Następnie oprószamy je drobno startym parmezanem i pieczemy jeszcze 10 minut.