Ciasto żądło

Ciasto żądło - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Zaczynamy od przygotowania rozczynu.
  Drożdże pokruszyć do garnuszka, dodać 1 łyżkę cukru, 3 łyżki ciepłego mleka (nie gorące).
  Rozetrzeć na gładko. Posypać jedną łyżeczką mąki przykryć lnianą ściereczką i odstawić
  w ciepłe miejsce do momentu aż drożdże zaczną powiększać swoją objętość.
  Na stolnicę przesiać mąkę z cynamonem, wlać wyrośnięte drożdże, ciepłe mleko,olej i miód.
  Wszystko zagnieść na jednolite ciasto.
  Zrobić kulkę i pozostawić do wyrośnięcia.
  Blaszkę 32x20 cm wyłożyć papierem i wyłożyć ciasto.
  Polewa
  W rondelku roztopić masło, dodać miód i płatki migdałowe. Podgrzać i wymieszać.
  Posmarować ciasto polewą przed pieczeniem, a następnie włożyć do piekarnika nagrzanego do 200
  stopni C na około 25 minut.
  
  Krem
  Mleko zagotować, ale pozostawić część na rozrobienie budyniu.
  Budynie rozrobić z mlekiem i wlać do gotującego się mleka.
  Intensywnie mieszać, aby nie przypalić.
  Odstawić do wystudzenia.
  Masło utrzeć z cukrem na puszystą masę, a następnie dodawać po łyżce budyniu i ucierać.
  
  Upieczone ciasto lekko przestudzić, a następnie przekroić na dwie części.
  Przełożyć masą budyniową.