Ciasto słonecznikowe mini torcik

4.5 (157 ocen)

  • 30 min

Proponuję mini torcik na każdą okazję prezentuję się pięknie, a najlepszy jest prażony słonecznik

  • 30 min

Składniki:

  • Biszkopt:
    - 5 jajek
    - 3/4 szklanki cukru
    - 3/4 szklanki mąki pszennej (odjąć 2 łyżki i w zamian dodać 2 łyżki kakao)
    - 1/4 szklanki mąki ziemniaczanej
    Masa:
    - 500 g masy krówkowej (lub gotowanego w puszce przez 2 godziny słodzonego mleka skondensowanego)
    - 1 kostka masła
    - 300 g słonecznika
    - 80g masła
    - 6 łyżek cukru
    - 4 łyżki mleka
    - 50 ml spirytusu
    - 2 opakowania biszkoptów najlepiej podłużne lub ok. 4-5 paczek herbatników (na wierzch)
    Polewa:
    - 7 łyżeczek wody
    - 7 łyżeczek cukru
    - 50g margaryny
    - 2 łyżki ciemnego kakao
Wystaw ocenę:

4.5 (157 ocen)

Zobacz również:

Ciasta Desery

Ciasto słonecznikowe mini torcik - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. Białka oddzielić od żółtek, ubić na sztywną pianę. Pod koniec ubijania stopniowo dodawać cukier, dalej ubijając. Dodawać po kolei żółtka, nadal ubijając. Mąki i kakao wymieszać, przesiać i delikatnie wmieszać do ciasta. Formę o wymiarach 30x20 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Wyłożyć ciasto. Piec w temperaturze 160 - 170ºC około 30 - 40 minut (lub dłużej, do tzw. suchego patyczka). Gorące ciasto wyjąć z piekarnika, z wysokości około 60 cm opuścić je (w formie) na podłogę. Całkowicie wystudzić. Słonecznik + 80g masła uprażyć na patelni z cukrem i mlekiem, następnie wyłożyć masę na blaszkę pokryta folia aluminiowa i zrumienić w piekarniku. Po wystudzeniu pokruszyć słonecznik wałkiem. Masło utrzeć z masą karmelową. Do masy dodać 3/4 pokruszonego słonecznika, wymieszać i wyłożyć na biszkopt. Na masie ułożyć herbatniki lub biszkopty można namoczyć w alkoholu. Polać polewą czekoladową i posypać resztą słonecznika! Polewa-wodę z cukrem zagotować. Dodać pozostałe składniki i cały czas mieszając zagotować aż wszystko się dokładnie połączy i zgęstnieje. Jeżeli uważamy że polewy będzie za mało możemy podwoić składniki. Odstawić na kilka godzin do lodówki. Smacznego
Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Podobne przepisy

To może cię zainteresować