CIASTO RAFAELLO

wyświetlono: 13819 |
dodany do książki kucharskiej: 14 |
polecenia: 0

Inspiracją do upieczenia ciasta, było ciasto Pani Ewy Wachowicz.Wykorzystałam przepis na piankę. Lecz zrobiłam na biszkopcie, nie z biszkopcikami.

Dodany przez: Babcia Tereska

Opublikowany: 09.10.2013

Zobacz galerię

80min PT80M

Składniki

biszkopt:
-5 jajek
-100 g.cukru
-60 g. mąki tortowej
-60 g. maki ziemniaczanej
-1 łyżeczka proszku do piecz.
-szczypta soli

pianka Rafaello:
-2 galaretki cytrynowe
-2 szklanki wrzątku
-2 białe czekolady
-500 ml śmietany 30%
-200 g wiórków kokosowych
-2 łyżki cukru pudru,opcjonalnie

-1/2 białej czekolady
-2 łyżki prażonego kokosu

Sposób przygotowania przepisu:

CIASTO RAFAELLO

1. Białka ubić ze szczyptą soli, potem cukrem. Dodawać po żółtku i ubijać. Na koniec przesiewać mąki z proszkiem i już mieszać łopatką. Wylać do blaszki 22x36,wyłożonej papierem do pieczenia. Piec ok. 25 min. w 175*.
2. Galaretki rozpuścić w 1/2 l.wrzątku.Dodać czekoladę w kostkach i dobrze wymieszać.Odstawić od czasu do czasu mieszając, do lekkiego tężenia..Schłodzoną śmietanę ubić z pudrem, potem galaretkami.Dolewając po trochu. Miksować krótko, bo szybko gęstnieje.Dodać kokos,wymieszać łopatką i wyłożyć na biszkopt.
3. Na górę zetrzeć białą czekoladę i posypać odrobiną prażonego kokosu.Ciasto schłodzić.
4. Kokos usmażyć na złoto, na suchej patelni i ostudzić.