CIASTO ORZECHOWE Z MASĄ CAPPUCCINO

Ciasto orzechowe z masą cappuccino - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Biszkopt kakaowy:
  Białka oddzielić od żółtek. Białka ubić ze szczyptą soli na sztywną pianę, dodawać po łyżce cukru aż piana bedzie bardzo twarda. Zmniejszyć obroty miksera i dodawacć po jednym żóltku. Na koniec dodawać po łyżce maki przesianej z kakao i proszkiem do pieczenia i .Piec w blaszce wyłożonej papierem i posmarowanej tluszczem ok. 35 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni. Po wystygnięciu biszkopt przekroić na pół i nasączyć kawą.
• 2. Biszkopt orzechowy:
  Orzechy zmielić (część można posiekać nożem). Białka ubić na sztywną pianę ze szczyptą soli, dodawać cukier i ubijać aż piana bedzie twarda. Zmniejszyć obroty miksera i dodawać po jednym żółtku. Skladniki suche:mąka, bułka tarta, kawa, proszek do pieczenia i kakao wymieszać w osobnej miseczce. Dodawać orzechy na przemian ze skladnikami suchymi i delikatnie mieszać łyżką aby ciasto nie opadło. Ciasto wyłożyć na blaszkę (25/35 cm) wyłożoną papierem i wysmarowanej tluszczem. Piec ok 35 min w 180 stopniach. Po wystygnieciu biszkopt nasączyć kawą.
• 3. Krem cappuccino:
  Serek zmiksować z cappuccino.Kremówkę ubić na sztywno ze śmietan fix i dodać do serka. Żelatynę rozpuścić w wodzie i dodać do serka.
• 4. 2 galaretki rozpuścić w 3 szklankach przegotowanej wody, pozostawić w chłodzie do lekkiego stężenia. Wiśnie odsączyć.
• 5. Na pierwszą połowę biszkoptu kakaowego poukładać wiśnie i zalać tężejącą galaretką. Włożyć na chwilę biszkopt do lodówki. Gdy galaretka zastygnie wyłożyć na nią jedną połowę kremu cappuccino i przyłożyć biszkoptem orzechowym. Na biszkopt orzechowy wyłożyć drugą część kremu i przyłożyć drugą połową biszkopu kakaowego. Polać polewą i udekorować według uznania. Schłodzić kilka godzin przed podaniem.