Ciasto Ferrero Rocher
Składniki:
- Składniki na biszkopt:
8 jajek, 8 łyżek cukru, 8 łyżek mąki tortowej, 2 łyżeczki proszku do pieczenia, 2-3 łyżki kakao, 200 g orzechów laskowych
Krem Rocher:
400 g serka mascarpone
400 g nutelli
100 g czekolady mlecznej
1/2 szklanki drobno posiekanych orzechów
Krem śmietankowy:
500 ml śmietanki kremówki
100 g serka mascarpone
2 łyżki cukru pudru
Do nasączenia:
1/2 szklanki likieru karmelowego lub orzechowego
1/4 szklanki wody
Polewa:
100 g czekolady
100 ml śmietanki kremówki 36%
1,5 łyżeczki miodu
Wystaw ocenę:
4.43 (155 ocen)
Zobacz również:
CiastaCiasto ferrero rocher - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Orzechy obrać i zmielić maszynka do mięsa, dwukrotnie.
-
2.
Przygotowanie biszkoptu:
W naczyniu wymieszać mąkę, kakao, proszek do pieczenia i zmielone orzechy.
Białka ubić z cukrem i nie przerywając ubijania, dodawać po jednym żółtku. Następnie cały czas stopniowo dodawać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia, kakao i zmielonymi orzechami.Ciasto przelać do przygotowanej formy i piec w temperaturze 175 stopni C około 40 minut. Upieczony biszkopt ostudzić i przekroić na 2 części. -
3.
Przygotowanie kremu rocher:
Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej, przestudzić. Mascarpone i nutellę przełożyć do miski, zmiksować do otrzymania gładkiej masy. Następnie dodać czekoladę i orzechy. Odstawić do lodówki do lekkiego zagęstnienia. -
4.
Przygotowanie kremu śmietankowego:
Śmietankę i mascarpone przełożyć do miski, ubić mikserem na sztywno. Pod koniec ubijania dodać cukier. Połączyć na wolnych obrotach miksera. - 5. Składniki na poncz wymieszać.
-
6.
Przygotowanie polewy:
W garnuszku o grubym dnie podgrzać śmietankę z miodem, do wrzenia. Odstawić, Dodać pokruszoną czekoladę i wymieszać do otrzymania gładkiej konsystencji. Wystudzić.
-
7.
Składanie ciasta:
Spód biszkoptu nasączyć połową ponczu, poczekać aż wsiąknie, wyłożyć 1/2 kremu Rocher, następnie cały krem śmietankowy. Przykryć drugim blatem biszkoptowym, który nasączyć resztą ponczu, wyłożyć resztę kremu Rocher , równo rozsmarować na całej jego powierzchni. Na wierzch wylac gęstniejącą polewę i rozsmarować. Schłodzić w lodówce.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Ciasto Ferrero Rocher (bez pieczenia)
Ciasta bez pieczenia zyskują coraz większe uznanie i nie ma co się dziwić - robi się je błyskawicznie, bez piekarnika, bez obawy o zakalec:). Trudno uwierzyć, że robię tego typu ciasto po raz pierwszy. Postanowiłam spróbować od ciasta przypominającego w smaku popularne pralinki Ferrero Rocher. Smak...
Komentarze