Ciasto buraczane
- 1 godz. 20 min
Ciasto z marchewką czy cukinią wydaje się być dość popularne, ale ciasto buraczane z pewnością zaskoczy wielu smakiem. Jest wilgotne, miękkie i proste w przygotowaniu.
- 1 godz. 20 min
Składniki:
- 1 pełna szklanka drobno tartych surowych buraków
1 1/2 szklanki mąki
1 1/3 szklanki cukru
3 jajka
1/3 szklanki oleju
3/4 łyżeczki proszku do pieczenia
3 czubate łyżeczki cynamonu
1 łyżeczka imbiru
sok z 1/2 cytryny
1,5 łyżeczki octu balsamicznego (można pominąć i dodać więcej soku)
Wystaw ocenę:
4.5 (151 ocen)
Ciasto buraczane - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Buraki zostawić do ocieknięcia, jeśli mają dużo soku. Białka oddzielić od żółtek, ubić na sztywno z małą szczyptą soli.
- 2. Do sporej miski przesiać mąkę, proszek do pieczenia, cynamon, imbir. Dodać cukier, żółtka, olej, sok z cytryny, ocet, wymieszać. Delikatnie wmieszać pianę z białek (łyżką, nie mikserem). Na samym końcu dodać buraki i jeszcze raz zmieszać.
- 3. Piec przez około godzinę w 180st. Sprawdzić wykałaczką, czy ciasto jest gotowe. Po ostudzeniu udekorować.
Porady
Można dorzucić do masy również kakao albo stopioną i ostudzoną czekoladę. Dobrze smakuje z lukrem cytrynowym - można go zabarwić sokiem z buraków.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze