Chutney malinowy
- 2 godz.
Chutney malinowy znakomicie pasuje do różnych potraw, jednak najlepiej smakuje z mięsami.
- 2 godz.
Składniki:
- 1 kg malin
1 duża cebula
4 średniej wielkości jabłka
1 świeża papryczka chilli
1 szklanka cukru
1/2 łyżeczka cynamonu
1 łyżeczka gałki muszkatołowej
2 łyżki octu winnego
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Chutney malinowy - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Maliny zmiksować następnie przetrzeć przez sito, tak aby mus z malin został bez pestek. Mus malinowy w garnku z grubym dnem postawić na palnik i ustawić średni ogień.
- 2. Obraną cebulę wraz z papryczką chilli miksuję w blenderze, następnie zawartość kielicha blendera przenieść do garnka z musem malinowym.
- 3. Jabłka obrać i oczyścić z gniazd nasiennych, zmiksować. Zmiksowane jabłka przenieść do garnka z musem malinowym, cebulą i chilli.
-
4.
Gotować 30-40 minut. Następnie zmiksować blenderem zawartość garnka.
Dodać cukier i przyprawy, dokładnie wymieszać. Gotować jeszcze 5-10 minut. - 5. Dodać ocet, wymieszać.
- 6. Gorący chutney należy przelać do słoiczków, zakręcić i ustawić do góry dnem.
Porady
Do wykonania przepisu nie jest konieczny blender. Cebulę oraz chilli można drobno pokroić, a jabłka zetrzeć na tarce. Na koniec, aby chutnej był gładki wystarczy przetrzeć go przez sito.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Chutney gruszkowy
W programach kulinarnych i na blogach o tejże tematyce czasami można natknąć się na przetwory o tajemniczej nazwie ''chutney''. Chutney tak naprawdę pochodzi z kuchni indyjskiej i jest rodzajem sosu, który przygotowuje się z owoców lub warzyw, cebuli i mocno doprawia aromatycznymi, korzennymi przyprawami...
Chutney z zielonych pomidorów
Nigdy nie przypuszczałabym jakie to smaczne. Dobry sposób na wykorzystanie niedojrzałych pomidorów, ale w tym roku specjalnie kupię zielone pomidory, żeby zrobić kilka słoików. Chutney jest słodkawy, idealny do kanapek z kremowym serkiem. Jeden z moich najlepszych przepisów. Gorąco polecam.
Komentarze