Chutney z mango

  • wyświetlono: 875 |
  • dodany do książki kucharskiej: 1 |
  • polecenia: 0

Chutney to rodzaj pikantnej, lekko słodkiej konfitury, wywodzącej się z kuchni hinduskiej. Niezastąpiony dodatek do dań typu curry. Kurczak, a nawet sam ryż smakują z nim obłędnie. Zawsze warto mieć go pod ręką - nie wiadomo kiedy wpadną goście :)

Lenka Syrenka

Składniki

1 1/2 kg mango
1 główka czosnku
2 łyżki świeżo startego imbiru
400 g rodzynek
1/2 szklanki octu ryżowego
150 g brązowego cukru
1 papryczka chili (albo i 2 jeśli chcecie bardzo ostry)
sól

Sposób przygotowania przepisu:

Chutney z mango

  • 1. Mango obrać ze skórki, pokroić w kawałki, przełożyć do garnka o grubym dnie na małym ogniu. Dodać starty imbir, posiekany czosnek, ocet, cukier, rodzynki i posiekaną papryczkę, dusić około godziny, w razie potrzeby podlewając nieco wodą. Pod koniec posolić do smaku. Przełożyć do słoiczków, mocno zakręcić i ustawić do góry dnem.

Porady

Mango najlepiej obierać szklanką :)

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

zdrowie_na_talerzusezonowe_przysmakiz_roznych_stron_swiataimbirczosnekmangorodzynkiwegetariańskiechillicukier brązowychutneycukier trzcinowyocet ryżowydania indyjskiekonfitura z mangodania hinduskie

Komentarze

Podobne przepisy

Chutney z brusznicy

Dodane przez: Katarzyna Janeczko

Chutney z brusznicy (czerwonej borówki)

Taki chutney robiłam pierwszy raz...

Chutney z rabarbaru i pomidorów

Dodane przez: kasik1p3

Chutney z rabarbaru i pomidorów

Słodko kwaśny chutney z nutką pikantności....

Chutney z papryki i śliwek

Dodane przez: anik9

Chutney z papryki i śliwek

Świetny na zimowe dni.

Chutney z rabarbaru z gruszką

Dodane przez: Konto nieaktywne

Chutney z rabarbaru z gruszką

Dodatek do mięs rodem z kuchni...

Chutney z rabarbaru, moreli i śliwek suszonych

Dodane przez: Goszka

Chutney z rabarbaru, moreli i śliwek suszonych

Chutney ( czatnej) to gęsty sos...

chetney

Dodane przez: Konto nieaktywne

Chutney rabarbarowy z curry

Sezon na rabarbar .Tym razem wersja...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE