Chutney z aronii
Violetta Miszczak
- 2 godz.
- Dla 5 osób
- Łatwy
Jeszcze jeden sposób na zagospodarowanie aronii. Tym razem jako dodatek do mięs o lekko kwaskowo - słodkawym smaku.
- 2 godz.
- Dla 5 osób
- Łatwy
Składniki:
- 1,5 kg aronii
3 gruszki
2 cebule
75 - 80 g cukru
1/4 szklanki octu winnego lub jabłkowego
płaska łyżka masła
2 kulki ziela angielskiego
2 goździki
1/2 łyżeczki ziaren gorczycy
szczypta imbiru i kardamonu
1/2 łyżeczki soli
Wystaw ocenę:
4.46 (163 ocen)
Chutney z aronii - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Aronię oczyścić, przepłukać i osączyć na sicie. Przemrozić w zamrażarce przez 24 godziny.
-
2.
W młynku zemleć ziele angielskie, gorczycę i goździki.
Aronię wrzucić do garnka, dodać cukier i wstawić na nieduży ogień.
Cebulę obrać, pokroić w drobną kostkę, posolić i przesmażyć na maśle - dodać do aronii.
Gruszki obrać, oczyścić z gniazd nasiennych, drobno pokroić i wrzucić do garnka.
Dodać wszystkie przyprawy i ocet. Dusić około godziny. - 3. Przełożyć do wymytych i wyparzonych słoików, szczelnie zamknąć. Pasteryzować 15 minut.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Chutney gruszkowy
W programach kulinarnych i na blogach o tejże tematyce czasami można natknąć się na przetwory o tajemniczej nazwie ''chutney''. Chutney tak naprawdę pochodzi z kuchni indyjskiej i jest rodzajem sosu, który przygotowuje się z owoców lub warzyw, cebuli i mocno doprawia aromatycznymi, korzennymi przyprawami...
Komentarze