Pomidorowy chutney

  • wyświetlono: 1347 |
  • dodany do książki kucharskiej: 1 |
  • polecenia: 0

Chutney to gęsty sos wywodzący się z kuchni indyjskiej, ale popularny na całym świecie. Sporządzany z warzyw i owoców, z dodatkiem brązowego cukru i octu balsamicznego. Idealny do deski serów, ze świeżą bagietką, ulubionym placuszkami.

nietylkoowsianka
Publikacja: Archiwalne przepisy
  • 100min

Składniki

Składniki:

- 800 g pomidorów bardzo dojrzałych pomidorów lub 2 puszki pomidorów, ale całych nie krojonych
- 4 szalotki pokrojone w piórka
- 4 cm kawałek imbiru, obrany i starty ba drobnej tarce
- 1 czerwone jabłko obrane i pokrojone w dużą kostkę
- 1 łyżka oliwy cytrynowej
- 100 g brązowego cukru
- 100 ml octu balsamicznego
- po 1 łyżeczce słodkiej i ostrej papryki

Sposób przygotowania przepisu:

Pomidorowy chutney

  • 1. W garnku z grubym dnem umieściłam wszystkie składniki. Gotowałam na małym ogniu przez około 90 minut, co jakiś czas mieszając by nic nie przywarło do dna.
    Kiedy sos zaczął gęstnieć zblendowałam, delikatnie i niedokładnie - tak by pozostały grudki.
  • chutney
2. Gotowy chutney możecie podać zarówno na ciepło jak i na zimno. Można go śmiało przechowywać w lodówce przez kilka tygodni. Świetny do deski serów, ze świeżą bagietką, ulubionym placuszkami lub po prostu z krakersami. Możliwości podania jest nieskończenie wiele podobnie jak z doborem składników.

    Miksujcie, próbujcie!
PP_09-2015

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

sezonowe_przysmakiz_roznych_stron_swiataPomidoryjabłkoocet balsamicznysoschutneyszalotka

Komentarze

Podobne przepisy

Chutney rabarbarowy

Dodane przez: kaskamar

CHUTNEY RABARBAROWY

Idealny do mięs, wędlin, grillowanych...

image-0kigw7r

Dodane przez: Apetyczna babeczka

Chutney z węgierek i chili

Korzystając z ostatnich jesiennych...

Rabarbarowy chutney

Dodane przez: PolskaGotuje

rabarbarowy chutney

Będzie idealny do mięs czy serów....

Chutney dyniowy

Dodane przez: anemon

Chutney dyniowy

Gęsty, aromatyczny i dość pikantny...

chutney dyniowo imbirowy

Dodane przez: agnieszka tobiasz

Chutney dyniowo-imbirowy

Jak mówi klasyk: "Pani kierowniczko-...

Chutney z aronii

Dodane przez: Violetka76

Chutney z aronii

Jeszcze jeden sposób na zagospodarowanie...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE