Chleb z suszonymi pomidorami

Chleb z suszonymi pomidorami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Drożdże rozetrzeć w ciepłej wodzie, dodać cukier i 2 łyżki mąki, wymieszać i odstawić na kilkanaście minut.
  Obie mąki wymieszać z solą, pomidorami oraz czarnuszką, dodać dobrze utłuczone zimne ziemniaki, wlać olej i podrośnięte drożdże. Przy pomocy robota składniki najpierw wymieszać na mniejszych obrotach po czym zwiększyć obroty i zagniatać ciasto około 5 minut. Ciasto po dokładnym wyrobieniu odstawić do wyrośnięcia na 2 godziny.
• 2. Stolnicę delikatnie podsypać mąką i wyłożyć na nią ciasto które jeszcze raz zagnieść już dłońmi i podzielić na dwie części z każdej części ciasta uformować bochenek. Blaszkę z piekarnika wyłożyć papierem do pieczenia i ułożyć na nim bochenki , przy pomocy ostrego noża naciąć na wierzchu w kilku miejscach i posmarować zimną wodą oraz posypać delikatnie mąką.
  Przygotowane chlebki jeszcze raz odstawić na 40 minut do podrośnięcia.
• 3. Piekarnik nagrzać do 220st i piec chleb w tej temperaturze 10 minut, następnie zmniejszyć temperaturę do 200st i piec chleb przez kolejne 25-30 minut po upieczeniu chleb wystudzić na kratce.