Chleb z płatkami owsianymi i antonówką na zakwasie

  • wyświetlono: 213 |
  • dodany do książki kucharskiej: 1 |
  • polecenia: 1

Pachnący chleb z pełnoziarnistymi płatkami owsianymi i antonówkami! Wilgotny, z chrupiącą skórką, polecam :)

Alex M

Składniki

Zaczyn:
2 łyżki zakwasu żytniego
50 g wody
50 g mąki pszennej chlebowej
Namaczanka:
50 g płatków owsianych pełnoziarnistych
100 g wrzątku
Oraz:
200 g antonówki
50 g wody
10 g drożdży
0,5 łyżeczki cukru
400 g mąki pszennej chlebowej
1 płaska łyżeczka soli

Sposób przygotowania przepisu:

Chleb z płatkami owsianymi i antonówką na zakwasie

  • 1. Wieczorem przygotować zaczyn: zmieszać składniki, przykryć ściereczką i odstawić w ciepłym miejscu na całą noc.

    Rano przygotować namaczankę: płatki zalać wrzątkiem, wymieszać i odstawić do napęcznienia i wystudzenia.

    Antonówkę obrać, zetrzeć na tarce. W ciepłej wodzie rozpuścić drożdże i cukier. Do misy robota wsypać mąkę i sól, wlać rozczyn drożdżowy, zaczyn zakwasowy, dodać jabłko i płatki owsiane. Zagnieść jednolite ciasto (będzie luźne), odstawić na 2 godziny do wyrośnięcia.

    Następnie przełożyć do formy 10x20cm wyścielonej papierem do pieczenia, odstawić pod przykryciem na 45 minut do wyrośnięcia. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 210 stopni i piec 35 minut. Odstawić na kratkę do ostudzenia

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

tania_kuchniazdrowie_na_talerzudania_dla_urodypłatki owsianechlebzakwasantonówkana zakwasie

Komentarze

Podobne przepisy

Chleb z płatkami owsianymi

Dodane przez: Armi As

Chleb z płatkami owsianymi

To chyba najszybszy i najprostszy...

Chleb pszenno-owsiany

Dodane przez: Alex M

Chleb pszenno-owsiany na zakwasie

Łatwy i prosty chlebek pszenny...

Chleb żytni z płatkami owsianymi

Dodane przez: Kloruś

Chleb żytni z płatkami owsianymi

Świeży, pachnący, cieplutki chleb...

chleb

Dodane przez: Klaudyna213

CHLEB Z PŁATKAMI OWSIANYMI

Jest przepyszny i długo świeżutki,...

Chleb pszenny z płatkami owsianymi

Dodane przez: kuchenny świat

Chleb pszenny z płatkami owsianymi

Zapraszam na smaczny chleb. Tym...

chleb

Dodane przez: Cynamonowy Pył

Chleb na zakwasie i drożdżach

Chlebek bardzo dobry w smaku ,...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE