Bukiet jarzyn

Bukiet jarzyn - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. SZPINAK:
  Masło roztapiamy.
  Dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek i podsmażamy na małym ogniu przez ok. 45 sekund.
  Dodajemy ok. 1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej i chwilę smażymy.
  Dodajemy szpinak.
  Po rozmrożeniu gotujemy na małym ogniu jeszcze 7 minut.
  Przyprawiamy (musi mieć wyrazisty smak).
  Dodajemy śmietanę i delikatnie mieszamy.
  Dodajemy jajko i mieszamy.
  Dusimy jeszcze 1 minutę.
• 2. BURACZKI:
  Przed samym podaniem obiadu buraczki ze śmietaną mieszamy.
  Podgrzewamy na małym ogniu, tak by się nie zagotowały.
• 3. MARCHEWKA:
  Marchewkę myjemy i obieramy.
  Trzemy na tarce o dużych oczkach,
  Zalewamy wodą i gotujemy pod przykryciem na małym ogniu aż zmięknie (ok. 20 minut) (w razie potrzeby dolewamy więcej wody).
  Dodajemy masło i dusimy jeszcze 2 minuty.
  Mąkę rozprowadzamy z odrobiną wody i wlewamy do marchewki, mieszając.
  Gotujemy 1 minutę.
• 4. KALAFIOR
  Kalafior dzielimy na różyczki i gotujemy na parze do miękkości.
  Lekko solimy.
  Masło roztapiamy, dodajemy bułkę tartą i rumienimy.
  Polewamy kalafior bułka tartą.
• 5. ZIEMNIAKI:
  Ziemniaki obieramy, płuczemy, kroimy w mniejsze kawałki i gotujemy na parze do miękkości.
  Lekko solimy i przeciskamy przez praskę.
  Posypujemy posiekanym koperkiem.
• 6. Na talerz nakładamy poszczególne ciepłe warzywa, ewentualnie wzbogacając posiłek jajkiem sadzonym.