Biszkopt z nadzieniem twarożkowo-bananowym
Zamiast imponującego sernika na podwieczorek, można przyszykować biszkopt z kremem twarożkowo - bananowym.
Składniki:
- CIASTO: 4 jajka, 1/2 szklanki mąki tortowej, 1/2 szklanki mąki ziemniaczanej, 1 szklanka cukru, 1 łyżeczka proszku do pieczenie, szczypta soli, 1 łyżka masła, 1 łyżka bułki tartej
KREM: 2 opakowania serka homogenizowanego(400 g), 3 łyżeczki żelatyny, 2 łyżki śmietany, 1/2 kostki masła, cukier waniliowy, 2 łyżki cukru pudru, 1 cytryna, 3 łyżki wiórek kokosowych, 4 banany
Wystaw ocenę:
4.5 (152 ocen)
Biszkopt z nadzieniem twarożkowo-bananowym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Białka oddzielić od żółtek. Żółtka utrzeć z cukrem na puszystą masę. Białka ubić na sztywną pianę. Obie mąki wymieszać z proszkiem do pieczenia i solą. Mąkę i pianę stopniowo dodawać do żółtek, delikatnie mieszając.
- 2. Tortownicę (o średnicy 24 cm) wysmarować masłem, oprószyć bułką tartą. Ciasto przełożyć do tortownicy, wstawić do nagrzanego piekarnika i piec 30 minut w temp. 180 stopni C. Ciasto wystudzić
- 3. Przygotować krem: żelatynę rozpuścić w niewielkiej ilości wody. Masło utrzeć z cukrem pudrem na puszystą masę. Cytrynę umyć, zetrzeć skórkę, wycisnąć sok. Dwa banany obrać, miąższ rozgnieść.
- 4. Serki wymieszać ze śmietaną, dodać cukier waniliowy, miąższ z bananów, skórkę i część soku z cytryny, zmiksować. Gęstniejącą żelatynę delikatnie wlewać do kremu, cały czas ubijając. Dodać masło z cukrem, ubijać, aż krem zacznie gęstnieć.
- 5. Biszkopt przeciąć na 2-3 krążki, przełożyć kremem. Pozostałe banany obrać, pokroić, skropić resztą soku z cytryny. Udekorować wierzch ciasta plasterkami banana, natomiast boki oprószyć wiórkami. Ciasto wstawić na 2 godz do lodówki.
Porady
Wierz ciasta można lekko posmarować polewą tortową lub zalać galaretką bananową.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Ser białyInne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze