Biszkopt z musem truskawkowym i borówkami amerykańskimi
Barbara Komosińska
- 1 godz. 30 min
- Więcej niż 10 osób
- Łatwy
Kakaowy biszkopt z masą śmietankową o smaku białej czekolady oraz musem truskawkowym i borówkami amerykańskimi. Jednym słowem owocowe smaki w letnie dni.
- 1 godz. 30 min
- Więcej niż 10 osób
- Łatwy
Składniki:
- Biszkopt:
3 jajka
3 łyżki cukru
3 łyżki mąki krupczatki
1 łyżka mąki ziemniaczanej
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 łyżka oleju
1 łyżka kakao
Masa śmietankowa:
330 ml śmietanki 30%
200 g białej czekolady
200 ml mleka
cukier wanilinowy
2 łyżeczki pełne żelatyny
Mus truskawkowy:
600-700 g truskawek lub mus (ok. 400 ml)
1 galaretka truskawkowa w proszku
2 garści borówek amerykańskich
Do nasączenia biszkoptu:
1/2 szklanki wody
1 łyżeczka cukru
1 łyżka likieru amaretto
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Biszkopt z musem truskawkowym i borówkami amerykańskimi - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Białka ubić ze szczyptą soli i cukrem, dodać żółtka. Do ubitej masy jajecznej dodać resztę składników i delikatnie wymieszać. Wylać do formy wyłożonej pergaminem o rozmiarach 24x24 cm i piec w temp. 180 stopni ok. 30 minut. Po ostudzeniu nasączyć biszkopt.
- 2. Mleko podgrzać razem z białą czekoladą do rozpuszczenia się czekolady, dodać cukier wanilinowy i ostudzić. Śmietankę ubić i połączyć z mlekiem czekoladowym. Żelatynę namoczyć w 4 łyżkach wody, podgrzać do rozpuszczenia i wlewać ciepłą do masy. Wymieszać i wyłożyć na biszkopt. Na to wysypać borówki i lekko docisnąć. Schłodzić.
- 3. Truskawki zmiksować lub gotowy mus zagotować, wsypać galaretkę i wymieszać . Tężejący mus wylać na ciasto i schłodzić.
Porady
Można użyć musu mrożonego, który wcześniej trzeba rozmrozić.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Biszkopty Biała czekolada Borówki amerykańskie Masa śmietanowa Truskawki
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Ciasto z kremem budyniowym i truskawkowym musem
Myślałam, że seria truskawkowych przepisów już się u mnie skończyła, ale nie! Jeszcze będę miała dla Was kilka słodkości z tymi owocami lata. Dziś zapraszam na przepyszne ciacho z kremem budyniowym i truskawkowych musem. Na kakaowym biszkopcie. Śmiało można zrobić je również bez pieczenia - wystarczy...
Komentarze