Biszkopt z musem truskawkowym i polewą z białej czekolady

  • wyświetlono: 1628 |
  • dodany do książki kucharskiej: 3 |
  • polecenia: 0

Puszysty biszkopt z bitą śmietaną, musem truskawkowym i polewą z białej czekolady to owocowy akcent w zimowe dni.

zielony liść
  • 24 porcje
  • 100min
  • Średni

Składniki

Biszkopt:
5 jajek
5 łyżek cukru
5 łyżek mąki krupczatki
1 łyżka mąki ziemniaczanej
płaska łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżka oleju

Masa śmietankowa:
500 ml śmietanki 30%
2 łyżki cukru pudru
1 cukier wanilinowy lub kilka kropli esencji waniliowej
3 łyżeczki żelatyny

Mus truskawkowy:
500 ml zamrożonego musu truskawkowego
2 galaretki truskawkowe

Polewa czekoladowa:
100 g białej czekolady
200 mi śmietanki 30%
2 łyżeczki żelatyny

Do nasączenia:
1/2 szklanki wody
1 łyżeczka cukru
1 łyżeczka dowolnego alkoholu

Sposób przygotowania przepisu:

Biszkopt z musem truskawkowym i polewą z białej czekolady

  • 1. Białka ubić ze szczyptą soli i cukrem, dodać żółtka. Do ubitej masy jajecznej wsypać sypkie składniki i na końcu wlać olej. Delikatnie wymieszać ciasto i wylać na blaszkę wyłożoną pergaminem o wym. 21x33 cm. Piec w temp. 160 stopni ok. 40 minut. Po upieczeniu biszkopt ostudzić i nasączyć.
  • 2. Śmietankę ubić z cukrem pudrem i cukrem wanilinowym. Żelatynę namoczyć w 1/4 szkl. wody, podgrzać do rozpuszczenia i połączyć ze śmietanką. Masę wylać na biszkopt i odstawić na chwilę w zimne miejsce.
  • 3. Mus truskawkowy rozmrozić. Galaretki rozpuścić w 1 szklance wody i wymieszać z musem. Tężejącą masę wylać na ciasto. Schłodzić.
  • 4. Czekoladę połamać i połączyć ze śmietanką, podgrzać do rozpuszczenia, dodać żelatynę w proszku i mieszać, aż żelatyna się rozpuści. Odstawić do lekkiego stężenia i wylać na ciasto. Całość schłodzić.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

biszkoptbita śmietanagalaretka truskawkowabiała czekoladapolewa czekoladowamus truskawkowy

Komentarze

Podobne przepisy

Tort z polewą z białej czekolady

Dodane przez: Tinunia_87

Tort z polewą z białej czekolady

Idealny na każdą imprezę!

Drożdżówka z borówkami i polewą z czekolady

Dodane przez: Bo-Bożena

Drożdżówka z borówkami i polewą z białej...

Pyszne, puszyste, wilgotne od borówek...

Babka marmurkowa z białą czekoladą, orzechami i skórką z pomarańczy

Dodane przez: justi2401

Babka marmurkowa z polewą z białej czekolady,...

Pyszna i wilgotna babka nie tylko...

 Biszkopt z musem truskawkowym

Dodane przez: gosia47-47

Biszkopt z musem truskawkowym

Bardzo dobre ciasto, które z pewnością...

Ciasto marchewkowe z polewą z białej czekolady

Dodane przez: Futka

Ciasto marchewkowe z polewą z białej czekolady

Dzień dobry! Dzisiaj zapraszam...

Keks w polewie z białej czekolady

Dodane przez: justi2401

Keks w polewie z białej czekolady

Keks jest jednym z moich ulubionych...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE