Białe szparagi na maśle z orzeszkami pinii i serem grana padano
chilibabeczkazpieprzem
- 20 min
- Dla 2 osób
- Łatwy
Błyskawiczne samodzielne danie, przekąska, przystawka czy też dodatek do drugiego dania. Białe szparagi są równie pyszne co zielone i tak samo bogate w składniki mineralne. Ja jestem ich wielbicielką, dlatego też staram się wykorzystać sezon i cieszyć się ich cudownym smakiem.
- 20 min
- Dla 2 osób
- Łatwy
Składniki:
- 6 białych dużych szparagów
50 g lub więcej masła
50 g orzeszków pinii
15 g siekanych pestek dyni
50 g sera grana padano
sól, cukier trzcinowy, pieprz biały do smaku
kilka kropli oleju z pestek dyni
2 plastry cytryny
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
DodatkiBiałe szparagi na maśle z orzeszkami pinii i serem grana padano - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Szparagi myjemy, obieramy dokładnie, pozbywając się twardych włókien i gotujemy 8-10 minut. Gotujemy je z dodatkiem cukru i soli w proporcji 2:1. W trakcie gotowania uważamy, aby nie "przegotować" warzyw, powinny być sprężyste po wyjęciu z wody.
Do rozpuszczonego na patelni masła dodajemy odrobinę cukru, soli, orzeszki pinii, siekane pestki dyni i na końcu szparagi. Delikatnie mieszamy uważając, aby się nic nie przypaliło. Po 2-3 minutach posypujemy szparagi startym serem i od razu przekładamy je na talerz. Do dekoracji polecam użyć kilku kropli oleju z pestek dyni, który świetnie komponuje się z całością. Jeśli nie mamy takiego oleju możemy użyć plastra cytryny, którym skropimy danie.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
PrzekąskaPodobne przepisy
Komentarze