Keks z dzikim ryżem, kurkami i marchewką podany z sosem gorgonzola

Keks z dzikim ryżem, kurkami i marchewką podany z sosem gorgonzola - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Kurki umyć i osuszyć. Marchew oskrobać i ugotować (ja gotuję warzywa na parze).
• 2. Następnie, na patelni rozgrzać oliwę z czosnkiem i z listkami tymianku i podsmażyć na niej marchewkę i kurki.
• 3. W dużym naczyniu zmiksować żółtka i dodać do nich marchewkę i kurki.
• 4. W innym naczyniu ubić białka , a potem dodać do całości, delikatnie wymieszać.
• 5. Wszystko przelać do keksowej, małej formy.
• 6. Wstawić do rozgrzanego piekarnika i piec w temperaturze 200°C przez 25 minut.
• 7. Wyjąć i studzić na kratce piekarniczej. Podawać w temperaturze pokojowej.
• 8. Sos.
  Wywar wlać do garnczka i doprowadzić do wrzenia, zmniejszyć gaz i dodać pokruszony ser, mieszać aż się rozpuści. Sosem polewać keks.