Bułeczki z musem jabłkowym i budyniem
Pyszne drożdżowe bułeczki z jabłkami , są miękkie i puszyste.
Składniki:
- Ciasto:
500g mąki
35 g drożdży
2/3 szklanki mleka
5 łyżek cukru
2 jajka + 1 żółtko do smarowania
70g margaryny
szczypta soli
Mus jabłkowy:
Ok 10 jabłek
garść rodzynek
łyżeczka cukru waniliowego
sok z 1 całej cytryny
pół łyżeczki cynamonu
4 łyżeczek cukru
1 mały ugotowany budyń śmietankowy lub waniliowy
1 roztrzepane jajko ( do smarowania )
Składniki na kruszonkę:
1 łyżka miękkiego masła
2-3 łyżki cukru
2-3 łyżki mąki
Wystaw ocenę:
4.5 (140 ocen)
Bułeczki z musem jabłkowym i budyniem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Ciasto:
Z 4 łyżek mąki , łyżeczki cukru , drożdży , mleka przygotować zaczyn , odstawić na ok 20min pod przykryciem w ciepłe miejsce. Dodać resztę mąki, ubite jajka z cukrem i solą , roztopioną , ostudzoną margarynę. Zagnieść ciasto. Przykryć i zostawić do wyrośnięcia, po wyrośnięciu ciasto ponownie zagnieść. -
Jabłka obieramy kroimy na małe kawałki. Wkładamy do rondelka zalewamy odrobina wody i dodajemy sok z cytrynu - dusimy przez chwilkę.
Gdy jabłka będą miękkie dodajemy cynamon , cukier , sparzone gorąca woda rodzynki - wymieszać i odstawić do ostygnięcia. - 3. Ciasto rozwałkować na placek gruby na 1 cm, na lekko posypanej mąką powierzchni. Pokroić na kwadraty. Każdy kwadrat delikatnie rozpłaszczyć palcami, nakładać po 1 łyżce masy jabłkowej i po 1 łyżce budyniu. Składać wszystkie rogi ciasta do środka, bardzo dokładnie zlepić boki tworząc kształt koperty. Odwrócić na drugą stronę i układać łączeniem do spodu, w odległości około 2 - 3 cm od siebie, na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Bułeczki posmarować roztrzepanym jajkiem. Posypać kruszonką.
-
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Jabłka
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze