Biszkopt z rabarbarem
- 40 min
Mokry biszkopt dzięki zawartości tłuszczu idealnie pasuje do różnych sezonowych owoców. Robię go z truskawkami, malinami, jabłkami, śliwkami i innymi. Tym razem użyłam rabarbaru uzyskując lekko kwaskowy smak.
- 40 min
Składniki:
- Ciasto
- 5 jajek
- 1 szklanka cukru
- 2 szklanki mąki
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 125 g masła
- 3 łyżki oliwy
Rabarbar
- 5 średnich łodyg rabarbaru
- 2 łyżki cukru
- 2 łyżki mąki ziemniaczanej
- cukier puder do posypania ciasta
Wystaw ocenę:
4.5 (146 ocen)
Biszkopt z rabarbarem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
- Białka oddzielić od żółtek, ubić na sztywną pianę i dodawać cukier cały czas ubijając.
- Wrzucać po jednym żółtku delikatnie ubijając.
- Mąkę przesiać z proszkiem do pieczenia, wsypywać powoli do ubitych jajek i mieszać delikatnie łyżką. Nie ubijać!
- Wlać rozpuszczone masło wymieszane z oliwą i również delikatnie wymieszać.
- Ciasto ma być gęste i sztywne.
- Wylać ciasto do blachy wyłożonej papierem do pieczenia.
- Z rabarbaru odlać powstały sok, wymieszać z mąką ziemniaczaną. .
- Rabarbar położyć delikatnie na wierzchu ciasta.
- Ciasto piec w piekarniku nagrzanym do 180 st.C przez 20-30 minut. Sprawdzić patyczkiem w miejscu gdzie nie ma rabarbaru,tam ma być suchy.
- Ja piekłam 20 minut.
- Przed podaniem posypać cukrem pudrem.
- Najlepiej smakuje na ciepło.
Porady
Oprószenie rabarbaru mąką ziemniaczaną spowoduje, że rabarbar nie opadnie na dno.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze