Zupa z kopru włoskiego
- 30 min
Ta zupa ma wyjątkowy smak i wiele wartościowych składników, nie wymaga precyzyjnego krojenia warzyw i długiego gotowania, a jest bardzo pożywna.
- 30 min
Składniki:
- duży koper włoski – 1 szt.
cukinia – 250 g
seler – 1/4 szt.
łodyga selera naciowego – 1 szt.
cebula – 1 szt.
czosnek – 1 ząbek
kwiat muszkatu -1/4 łyżeczki
kminek – 1/4 łyżeczki
pieprz świeżo mielony – do smaku
sól morska – do smaku
śmietana kremówka – 1/2 szk.
bulion warzywny – 2 szk.
oliwa – 1 łyżka
masło – 1 łyżka
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zupa z kopru włoskiego - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Warzywa oczyścić, umyć i pokroić na plastry. W rondlu na oliwie i maśle podsmażyć pokrojoną cebulę. Przez chwilę mieszając smażyć, dodać posiekany czosnek, przyprawy i pozostałe warzywa. Smażyć często mieszając, a następnie wlać bulion i gotować, aż warzywa będą miękkie.
Odstawić zupę do lekkiego przestygnięcia. Następnie zmiksować blenderem na gładki krem. -
2.
Garnek z zupą ponownie postawić na gazie, podgrzać, wlać śmietanę i ewentualnie jeszcze raz doprawić do smaku.
Zupę podawać posypaną posiekanymi listkami kopru włoskiego lub z łyżką kwaśnej śmietany.
Porady
Warzyw nie trzeba precyzyjnie kroić, bo zupa będzie miksowana.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Zupa krem z kopru włoskiego
Subtelny, anyżowy krem, powinien zadowolić amatorów zup podawanych właśnie w ten sposób. Tak, nie jest to coś, czym można się "zapchać", bo w jedzeniu nie tylko o to chodzi. Jest to doskonały starter do dania głównego. Idealnie sprawdzi się też na kolację. Kto jeszcze nie próbował takiej wersji, serdecznie...
Komentarze