Znakomite eklerki
Gotuję codziennie dla męża Wojciecha i córki Marty. Raz w tygodniu, na niedzielę, piekę jakiś przysmak do kawy.
Składniki:
- Ciasto: 4 jajka
● 20 dag mąki
● 14 dag margaryny
● 1,5 szkl. wody
● 1,5 dag proszku do pieczenia.
Masa: 3/4 szkl. cukru
● 1 kostka margaryny
● 1/2 l mleka
● 2 płaskie łyżki mąki
● 2 żółtka
● 1 jasny budyń bez cukru
Polewa: 1/2 szkl. cukru
● 1/3 kostki margaryny
● łyżka kakao
● 2 łyżki wody
Wystaw ocenę:
5 (194 ocen)
Zobacz również:
DeseryZnakomite eklerki - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Ciasto: tłuszcz rozpuszczamy
w gorącej wodzie. Wsypujemy
mąkę z proszkiem, mieszamy.
Studzimy. Wbijamy jajka i miksujemy
na najwyższych obrotach
przez 5 minut. Ciasto nakładamyrównymi porcjami na posmarowaną
margaryną i posypaną
mąką blachę. Pieczemy ok. 30
minut w temperaturze 200 C. -
szklanki cukru, do dajemy mąkę,
budyń i 1/2 szklanki mleka,
miksujemy. Resztę mleka gotujemy
z pozostałym cukrem,
wlewamy masę żółtkową. Mieszając,
gotujemy, aż zgęstnieje.
Zdejmujemy i studzimy. Margarynę
mik sujemy, dodając po
łyżce masy budyniowej. -
3.
Polewa: w gorącej wodzie
roztapiamy cukier z margaryną,
dodajemy kakao. -
4.
Wystudzone ciastka przekrawamy
na pół, napełniamy kremem
i dekorujemy polewą.
Porady
● Podczas pieczenia nie można otwierać piekarnika, bo ciasto opadnie. ● Po wyjęciu z piekarnika ciastka możemy nakłuć, aby uszła z nich para
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Notka redakcyjna
PPWS_01-2010Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze