Strogonow
- 2 godz.
Strogonow zawsze kojarzył mi się z bardzo ambitnym i trudnym daniem. W końcu postanowiłam się z nim zmierzyć i okazało się że nie taki diabeł straszny... Rozgrzewający i aromatyczny strogonow jest idealną propozycją na obiad w chłodne, jesienne i zimowe dni.
- 2 godz.
Składniki:
- 1 kg szynki
3 l bulionu
2 duże papryki czerwone
2 białe papryki
1 słoik ogórków kiszonych
50 dag pieczarek
2 cebule białe i 1 czerwona
2 ząbki czosnku
2 liście laurowe
4 ziela angielskie
1/2 łyżeczki papryki ostrej i słodkiej
2 małe przeciery pomidorowe
2 łyżki mąki
przyprawa do mięsa mielonego
pieprz, sól
Wystaw ocenę:
4.5 (174 ocen)
Strogonow - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Szynkę umyć, pokroić w paseczki posypać przyprawą do mięsa mielonego, oprószyć mąką i posmażyć na oleju. Przełożyć do dużego garnka, zalać bulionem, dolać 1 litr wody, dodać liść laurowy i ziele i gotować aż mięso zmięknie.
- 2. Paprykę pokroić w paseczki, ogórki, cebulę i pieczarki w kosteczkę. Pieczarki podsmażamy na odrobinie oleju aż wyparuje z nich woda. Cebulkę również chwilkę podsmażamy.
- 3. Do lekko miękkiego mięsa dodajemy pieczarki, paprykę, ogórki, cebulkę i czosnek i dalej gotujemy. Następnie dodajemy przecier pomidorowy, paprykę ostrą i słodką. Doprawiamy pieprzem i solą i gotujemy aż warzywa będą miękkie.
- 4. Podajemy z pieczywem.
- 5. Smacznego!
Porady
Jeżeli ktoś woli gęstszy Strogonow można go zagęścić mąką.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Komentarze