Śmietanowo-serowe ciasto Kasi

1 godz. 30 min

Pilasia

Jak już gdzieś wspomniałam każdy ma inne kubki smakowe. Propozycja ciasta, którą Wam zaraz przedstawię ma jednak ten wielki plus, że większości smakuje i nie jest „przesłodzona”. Z chęcią jedzą je nawet osoby, które nie przepadają za słodkościami, ponieważ ciasto jest lekkie i nie można się nim za

1 godz. 30 min

Składniki:

Składniki:

Biszkopt:

8 jajek
1 szklanka cukru
1 szklanka mąki pszennej
½ szklanki mąki ziemniaczanej
2 łyżeczki proszku do pieczenia

Masa:
250 g twarogu
2 galaretki cytrynowe
0,5 l śmietany 30%
3 łyżki cukru pudru

Pozostałe składniki:
dżem morelowy
1/3 kostki masła
wiórki kokosowe

Poncz:
Szklanka wody, sok z cytryny (ok. 2-3 łyżeczki), cukier wg uznania

Wystaw ocenę:

0 (0 ocen)

Zobacz również:

Ciasta Desery

Śmietanowo-serowe ciasto kasi - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

1. Wykonanie biszkoptu:
Żółtka oddzielić od białek.
Białka przelać do większego naczynia, odrobinę posolić i ubić mikserem. Jak piana będzie prawie ubita, stopniowo dodawać cukier ciągle ubijając. W następnej kolejności dodawać po jednym żółtku. Kiedy wszystkie żółtka zostaną dodane, ustawić mikser na najmniejszych obrotach i dosypywać stopniowo obydwie mąki ( wymieszane wcześniej z proszkiem do pieczenia). Dobrze wymieszaną masę wylać na blachę wyłożoną folią spożywczą. Piekarnik z termoobiegiem ustawić na temp. 170 stopni i piec około 20 minut. Po tym czasie sprawdzić suchym patyczkiem czy ciasto jest upieczone w środku.
Biszkopt wystudzić i przekroić wzdłuż na dwie części.
2. Wykonanie masy:
Ser zemleć w maszynce lub przecisnąć przez praskę, tak, żeby był gładki.
Galaretki rozpuścić w 3 szklankach wody i wystudzić.
Śmietanę ubić z cukrem pudrem, następnie miksując dalej dodawać rozpuszczone galaretki i na końcu stopniowo dodawać ser.
3. Poncz:
Wodę wymieszać z sokiem z cytryny i osłodzić wg uznania
4. Blachę wyłożyć folią lub papierem, ułożyć jedną warstwę biszkoptu..
Nasączyć połową ponczu.
Wylać całą masę serowo-śmietanową.
Delikatnie ułożyć na masę drugą część biszkopta i nasączyć resztą ponczu.
Włożyć do lodówki.
5. Gdy masa stężeje, wierzchni biszkopt posmarować dżemem morelowym i posypać po wierzchu wiórkami kokosowymi wcześniej uprażonymi na maśle.
Smacznego

Porady

Pierwsza rzecz. Jeśli ktoś ma swój sprawdzony przepis na biszkopt, nie musi korzystać z mojego. Ja ze swojego korzystam od dawna ale być może macie swój sprawdzony przepis. Jeśli tak pomińcie etap pieczenia biszkopta i zróbcie go po swojemu:) Druga sprawa . Jeżeli ktoś nie lubi wiórek, można posypać czymś innym albo wcale nie posypywać. Decyzję już pozostawiam Państwu. Mnie wersja z wiórkami bardzo smakuje. Życzę i Wam smacznego:)