Słodkie grzybobranie - nadziewane ciastka

Słodkie grzybobranie - nadziewane ciastka - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Składniki ciasta zagniatamy i odstawiamy do lodówki na 1 godzinę.
  Rozwałkowujemy ciasto i wykrawamy foremką do babeczek pary krążków. Połową oblepiamy zewnętrzne strony foremek posmarowanych margaryną, w drugiej połowie krążków wycinamy kieliszkiem małe otwory na środku. Z pozostałego ciasta formujemy potrzebną ilość korzonków. Wszystkie elementy grzybków pieczemy na złoty kolor w temperaturze 180 stopni C.
• 2. Masa:
  1 szklankę mleka zagotować z cukrem i cukrem wanilinowym. W miseczce roztrzepać żółtka dodać mąkę i wymieszać trzepaczką wlewać pozostałą część mleka energicznie mieszając (unikniemy grudek), powstałą mieszankę wlać do gotującego się mleka i ponownie zagotować ciągle mieszając aby się nie przypaliło. Margarynę utrzeć na puch i powoli dodawać ostudzoną masę budyniową, do masy można dodać odrobinę soku z cytryny. Wstawić do lodówki do schłodzenia.
• 3. Składamy grzybki: do kapelusików nakładać masę przykrywać krążkiem z dziurką i wkładać korzonki. Układać do góry nogami w prostokątnej blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i wstawić do lodówki aby masa zlepiła części kapelusza.
  Następnie na kratce z piekarnika układamy grzybki do dekoracji (pod spód włożyć dużą blachę lub wyścielić papierem aby dekoracje nie spadały na stół). Przygotowujemy polewy według przepisu i polewamy nimi grzybki robiąc na nich kolorowe groszki. Najlepiej przechowywać w lodówce w specjalnie do tego przeznaczonej szufladce.