Serniki dyniowy
Bardzo aromatyczny sernik jesienny :)
Składniki:
- Ciasto kruche:
-3 żółtka
-30 g cukru pudru
-pół łyżeczki proszku do pieczenia
-1 łyżka cukru waniliowego
-150g mąki pszennej
-100g margaryny
-2 łyżki kakao
-2 łyżki przyprawy do piernika
Masa serowa:
-1kg twarogu zmielonego dwukrotnie
-3 jajka
-3 żółtka
-2 łyżki soku z cytryny
-3 łyżki mąki ziemniaczanej
-1,5 łyżka mąki pszennej
-200 g cukru kryształu
-2,5 szklanki puree z dyni
-2 łyżki przyprawy do piernika
Do dekoracji:
-500 ml śmietany kremówki 36%, schłodzonej
-ok. 2 łyżki i cukru pudru
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Serniki dyniowy - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Ciasto kruche:
Z podanych składników zagnieść ciasto, rozwałkować i wyłożyć na blachę 25cm x40cm.Piec w temp 200ºC przez 15 min. -
2.
Puree z dyni:
Niedużą dynię umyć i przekroić na kilka mniejszych części, wydrążyć łyżką środek z nasionami. Tak przygotowaną dynię ułożyć w naczyniu żaroodpornym i przykryć pokrywką; piec w temperaturze 180ºC przez około 90 minut, do miękkości. Ostudzić, obrać ze skóry i zmiksować blenderem na puree. -
3.
Masa serowa:
Wszystkie składniki na masę serową umieścić w misie miksera i zmiksować na gładką, jednolitą masę. Nie miksować zbyt długo, by niepotrzebnie nie napowietrzać masy serowej.Piec w temp. 170ºC. przez 1 godz. -
4.
Dekoracja:
Śmietanę kremówkę ubić na sztywno, pod koniec ubijania dodając cukier puder. -
5.
Przełożenie ciasta:
Wystudzony sernik udekorować bitą śmietaną.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze