Ciasto powiew wiosny

Ciasto powiew wiosny - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. biszkopt: ubij białka na sztywno z solą, następnie dodaj cukier, kolejno dodaj po jednym żółtku i dalej miksuj, następnie budyń i proszek do pieczenia, a na koniec napowietrzoną mąkę i delikatnie wymieszaj. wylej do tradycyjnej blaszki wyłożonej papierem do pieczenia. wyrównaj. piecz 30 min w nagrzanym piekarniku w 180 stopniach. wystudż
• 2. masa czerwona:
  jabłka obrać, usunąć gniazda nasienne i pokroić w średnią kostkę.
  do garnka włóż jabłka, zalej wodą i kilka minut podduszaj- tak żeby ze 45% rozpadło się. zdejmij z ognia wsyp galaretki truskawkowe i mieszaj do rozpuszczenia galaretek, wystudź. na pół tężejącą masę wyłóż na biszkopt. wygładź. odstaw do lodówki aż stężeje.
• 3. krem:
  budynie ugotuj na wodzie (opcjonalnie na mleku- ja gotuje na mleku ). do gorącego budyniu wsyp galaretki i dokładnie wymieszaj żeby galaretka się rozpuściła. ostudź.
  masło utrzyj na puch, następnie dodaj po łyżce zimnego budyniu i tak aż do końca.
  
  połowę kremu wyłóż na masę czerwoną, wyrównaj i ułóż herbatniki moczone w kawie rozpuszczalnej. na herbatniki wykładamy resztę masy. wyrównujemy.
• 4. na krem układamy pokrojone brzoskwinie, które zalewamy galaretką.
  
  galaretka:
  zlewamy sok z brzoskwini i dolewamy wody tak żeby było 5,5 - 6 szklanki płynu- gotujemy. do gorącej wody z sokiem wsypujemy galaretki brzoskwiniowe i mieszamy aż się rozpuści. studzimy.
  na pół tężejącą galaretkę wylewamy na brzoskwinie i odstawiamy do lodówki do stężenia.
  gotowe ciasto kroimy i dekorujemy bitą śmietaną.
  
  
  smacznego