Pierogi drożdżowe z indykiem

Name: Pierogi drożdżowe z indykiem
Prep time: 120 min
Total time: 120 min
Ingredients: Indyk

2 godz.

Joanna Kryla

Przepis na ciasto wzięłam z książki kucharskiej, jednak nadzienie jest mojego pomysłu.Danie to zrobiłam dla mojego męża, pierożki bardzo mu smakowały.

2 godz.

Składniki:

Farsz:
400 g piersi z indyka
2 małe cebule
5 plasterków wędzonej słoniny
majeranek
sól
pieprz
słodka i ostra papryka
przyprawa do kurczaka
czosnek granulowany
1 łyżeczka masła
3 łyżki zimnej wody

Ciasto:
500 g mąki
3 dag drożdży
2 łyżeczki cukru
łyżeczka soli
200 ml ciepłego mleka
1 łyżeczka ziół prowansalskich
1 jajko

ponad to:
1 jajko do smarowania pierogów

Wystaw ocenę:

0 (0 ocen)

Zobacz również:

Pierogi Pierogi pieczone

Pierogi drożdżowe z indykiem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

1. Mięso z indyka mielimy. Cebulkę i słoninę bardzo drobno kroimy.
Na patelni na maśle podsmażamy lekko cebule i słoninę. Następnie dodajemy mielone mięso z indyka i wodę. Smażymy doprawiając przyprawami do smaku
2. Z 3 łyżek mąki, cukru, ciepłego mleka i drożdży robimy zaczyn, odstawiamy w ciepłe miejsce i czekamy aż zacznie pracować. Kiedy zaczyn podwoi swoją objętość dodajemy pozostałe składniki i wyrabiamy gładkie, elastyczne ciasto. Odstawiamy na 15 min do wyrośnięcia. Rozwałkowujemy na dość grube placki (dwa razy grubsze niż na zwykłe pierogi) i wycinamy kółeczka. Nakładamy farsz, szczelnie zaklejamy i ustawiamy, tak aby pierogi na blasze stały. Każdy pieróg smarujemy rozkłóconym jajkiem i odstawiamy jeszcze na 10 min aby trochę urosły.Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 170 st C, aż pierożki będą rumiane.
Podajemy na ciepło lub zimno.
Smacznego!

Porady

Pierogi świetnie smakują z sosem czosnkowym. Jeżeli nie lubimy wędzonej słoniny dodajmy choć trochę boczku, bo inaczej farsz będzie za suchy.

Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Możesz przeciągać obrazy, aby zmienić ich kolejność. Pierwszy zostanie użyty jako obraz główny.

Musisz być zalogowany do serwisu, aby dodać zdjęcie Zaloguj się

Sprawdź dania, które zawierają też:

Indyk

Inne przepisy tego użytkownika

Ciasteczka budyniowe

Dorsz w pomidorach

Sałatka jajeczna z pieczonym kurczakiem, pieczarkami i serkiem topionym

Kremowy sernik na ciasteczkowym spodzie

Więcej przepisów autora >

Komentarze

Zobacz inne z:

Obiad

Podobne przepisy

4.41 (160 ocen)

4.41 (160 ocen)

Pierogi z indykiem

malesia3 Nowy pomysł na pierogi

4.39 (223 ocen)

Krucho-drożdżowe pierogi

a_sad07 Pieczone pierogi z dowolnym farszem można podać jako imprezową przekąskę, np. z barszczykiem lub sosem czosnkowym. Znikają ze stołu w mgnieniu oka. 60 min