Pieczone ziemniaczki z beszamelem serowym

Pieczone ziemniaczki z beszamelem serowym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. ZIEMNIAKI:
  Rozgrzej piekarnik do 200 stopni. Umyte nieobrane ziemniaki ułóż na blaszce i posyp solą oraz świeżo zmielonym pieprzem. Lekko skrop oliwą z oliwek. Przykryj Folią aluminiową i piecz ok. godziny aż będą miękkie.
  
  BROKUŁY I BOCZEK:
  Brokuła umyj, podziel na różyczki i ugotuj "al dente" w osolonej i lekko posłodzonej wodzie. Nie przykrywaj. Boczek pokrój w kostkę i usmaż w rondelku, aż tłuszcz się lekko wytopi. Tłuszcz zlej.
  
  SOS BESZAMELOWY:
  W rondelku stop margarynę. Gdy się rozpuści dodaj mąkę szybko mieszając, aż powstanie zasmażka. Gdy już się trochę "przedusi" dolej mleka, energicznie mieszaj do powstania gęstego sosu. Następnie wsyp szklankę startego sera, do rozpuszczenia. Dopraw solą i pieprzem, dodaj ugotowanego brokuła podzielonego na różyczki oraz przesmażony boczek. Beszamel gotowy!
  
  Gdy ziemniaki będą miękkie, każdy przekrój do połowy, pionowo w dół, tworząc "łódkę". Do wszystkich wgłębień wlej trochę beszamelu i posyp serem żółtym. Zapiecz jeszcze w piekarniku aż ser się rozpuści.
  Możesz podawać ziemniaczki jako samodzielne danie lub jako przystawkę. Smacznego! :)