Paczuszki z szynką i suszonymi pomidorami
- 45 min
Naleśnikowe paczuszki z pysznym farszem i aromatem suszonych pomidorów. Doskonałe dla miłośników dań mącznych i mięsa.
- 45 min
Składniki:
- składniki podstawowe z zestawu:
500g szynki
250g kiszonej kapusty (lub białej)
140g suszonych pomidorów
składnik podstawowy dodatkowy:
15 cieniutkich naleśników
składniki robocze:
oliwa z suszonych pomidorów
jajko
sól, pieprz, tymianek,
ząbek czosnku
do dekoracji
łodyżki tymianku lub rozmarynu
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Paczuszki z szynką i suszonymi pomidorami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Szynkę myjemy, osuszamy ręcznikiem papierowym i mielimy w maszynce do mięsa. Na patelni rozgrzewamy kilka łyżek oliwy z suszonych pomidorów i podsmażamy ząbek czosnku a nastepnie mięso doprawiając solą, pieprzem i tymiankiem. Suszone pomidory kroimy na mniejsze kawałki, dokładamy do mięsa. Kapustę przepłukujemy wodą, odsączamy i szatkujemy. Dodajemy do mięsa z pomidorami. Przesmażamy razem do odparowania płynów. W razie konieczności doprawiamy do smaku tymiankiem, pieprzem i solą.
Na środek naleśników wykładamy około 2 łyżek farszu zawijamy boki do środka tworząc kopertę. Paczuszki obtaczamy w jaku z dodatkiem soli, czarnego pieprzu i sproszkowanego czosnku. Smażymy najpierw strona z łączeniem a następnie druga strona na złoto. Dekorujemy gałązkami świeżego tymianku lub rozmarynu.
Porady
1. Naleśniki możemy użyć pozostałe z poprzedniego dnia, gotowe lub przygotować z podstawowego przepisu. 160 g mąki 2 jajka 260 ml pełnego mleka szczypta soli łyżeczka oleju 1/2 szklanki wody gazowanej masło klarowane lub olej do smażenia. Zmiksować i smażyć na mocno rozgrzanej patelni na złoto z obu stron. 2. Szynkę trudno dostać w pól kilogramowym kawałku. Możemy kupić kilogramową i resztę której nie używamy zamrozić. 3, Suszone pomidory polecam własnej produkcji ;) http://www.przyslijprzepis.pl/przepis/pomodori-secchi-con-aglio-e-capperi-czyli-suszone-pomidory
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze