Muffiny podwójnie czekoladowe
- 30 min
Do ciasta dodałam całą tabliczkę białej czekolady, a do kremu czekoladę ciemną o zawartości 70% kakao. Mięciutkie, słodkie muffiny z bardzo czekoladowym kremem.
- 30 min
Składniki:
- Ciasto:
Mokre:
100 g masła
100 g białej czekolady
2 jajka
1/2 szkl. mleka
Suche:
2 szkl. mąki orkiszowej jasnej lub pszennej
1/2 szkl. cukru
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
Krem:
250 g mascarpone
100 g ciemnej czekolady o zaw. 70 % kakao
3-4 łyżki cukru pudru
1 łyżka miękkiego masła
Wystaw ocenę:
5 (153 ocen)
Muffiny podwójnie czekoladowe - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Do garnuszka włóż masło i rozpuść je, zestaw z ognia i wrzuć połamaną białą czekoladę. Czekolada rozpuści się, wymieszaj ją z masłem i zostaw do ostygnięcia.
- 2. Ostudzoną czekoladę przelej do misy miksera, wbij jajka, ubij, dodaj mleko. Ubij razem.
- 3. Do miski przesiej suche składniki, dodaj do mokrych i wymieszaj. Piekarnik nagrzej do 180 st. C. Blachę na muffinki wyłóż 12 papierowymi papilotkami. Nałóż ciasto do papilotek. Wstaw do piekarnika i piecz 15-17 minut, najlepiej sprawdź patyczkiem czy się upiekły. Nie wydłużaj niepotrzebnie czasu pieczenia, bo będą zbyt suche.
- 4. Krem: czekoladę rozpuść. Do misy miksera przełóż mascarpone, dodaj cukier puder i ubij. Wlewaj schłodzoną czekoladę i miksuj. Na koniec dodaj masło. Krem przełóż do szprycy z ozdobną końcówką i dowolnie ozdabiaj muffiny.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Mega czekoladowe, wilgotne muffiny
Szukałam przepisu, który odda wszystko co lubię w muffinach czekoladowych; czyli wilgotny środek i tą bombę czekoladowego smaku. I udało się po przeszukiwaniach różnych przepisów znalazłam ten wyjątkowy. Muffiny nie tracą swojej świeżości, u nas zostały jeszcze 3 sztuki, które stoją 3 dzień i są tak...
Komentarze