Mucenici z Rumunii

Mucenici z rumunii - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Przygotować rozczyn: w miseczce rozkruszyć drożdże, dodać cukier, letnią wodę i mleko. Posypać 1- 2 łyżkami mąki. Nakryć i odstawić w ciepłe miejsce na 15 minut, aż ruszy. W rondelku rozpuścić masło, troszkę ostudzić. Dodać do rozczynu. Dodać jajko, szczyptę soli i resztę mąki i ciasto dobrze zagnieść. Nakryć ściereczką i zostawić, żeby dobrze wyrosło.
• 2. Wyrośnięte ciasto jeszcze raz krótko wyrobić. Następnie podzielić na 8 kawałków. Z każdego kawałka uformować długi paseczek. Połączyć w kółko, a następnie przełożyć tak, aby powstała ósemka. Drożdżowe ósemki położyć na blaszkę i zostawić na 20 minut, żeby podrosły. Mleko wymieszać z żółtkiem i posmarować bułeczki. Upiec w nagrzanym piekarniku w temperaturze 180 stopni przez 20- 30 minut na złoto.
• 3. Przygotowanie syropu: wodę zagotować z cukrem. Dodać skórki z cytrysów i po zagotowaniu, zostawiać na malym ogniu na jeszcze 5 minut, żeby leciutko bulgotało. Następnie syrop schłodzić i odcedzić. Upieczone bułeczki zanurzyć w syropie i posypać siekanymi orzechami. Na koniec posmarować jeszcze płynnym miodem.