Łosoś z sosem selerowym
- 40 min
Zdrowy obiad do tego lekki z łososiem, selerem naciowym i batatami w roli głównej. Zamiast smażonej ryby polecam pieczoną podaną z sosem z selera. Sosik jest pyszny. A obiad przygotujemy szybko.
- 40 min
Składniki:
- 2 kawałki łososia
1 cebula biała
sól, pieprz
1 łyżka octu winnego
1 łyżeczka majeranku
warzywa:
2 bataty
1 papryka zielona
1 papryka czerwona
sól, pieprz
1 łyżeczka ziół prowansalskich
4 łyżki oliwy
3 garście rukoli
2 łyżki oliwy od suszonych pomidorów
sos selerowy:
4 łodygi selera naciowego
1 cebula
1/3 pęczka natki pietruszki
sól, pieprz
1/2 sera camembert
1 łyżka masła klarowanego
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Łosoś z sosem selerowym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Łososia solę, pieprzę, posypuję majerankiem, przekładam do miski, dodaję pokrojoną cebulę, dolewam ocet winny i wstawiam do lodówki najlepiej na noc.
Bataty obieram i kroję w paski, paprykę kroję też w paski, przekładam do miski, posypuję solą, pieprzem, ziołami, polewam oliwą i mieszam warzywa. Blaszkę wykładam papierem do pieczenia, układam warzywa. Wstawiam do piekarnika temp 200 stopni na 15-20 minut. Rybę zawijam w folię aluminiową i też piekę razem z warzywami.
Sos:
Cebule kroję drobno, przesmażam na maśle, dodaje pokrojoną seler drobno i dalej przesmażam. Podlewam seler 1/2 szklanką wody i duszę na wolnym ogniu aż będzie miękka. Seler przekładam do pojemnika wysokiego, dodaję pokrojoną natkę pietruszki i miksuję blenderem. Sos przelewam na patelnię, podgrzewam, dodaję pokrojony camembert i mieszam aż się rozpuści. Doprawiam solą, pieprzem.
Warzywa podaję na rukoli, polewam oliwą. Łososia polewam sosem.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Notka redakcyjna
PP_03-3017Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Komentarze