Keczup z cukinii
- 2 godz.
Podstawą domowej spiżarni jest keczup, taki jak był kiedyś, smaczny, bez zbędnych konserwantów.
- 2 godz.
Składniki:
- 1 kg cukinii ( ok 4-5 sztuk po obraniu i wydrążeniu pestek )
4 duże cebule
1 szklanka octu
3/4 szklanki cukru
1 łyżeczka pieprzu cayenne
1 łyżeczka słodkiej papryki
1 łyżeczka papryki ostrej
2 ząbki czosnku
4 małe koncentraty pomidorowe
Wystaw ocenę:
4.5 (193 ocen)
Zobacz również:
PrzetworyKeczup z cukinii - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Cukinię wraz z cebulą ścieramy na tarce z małymi oczkami ( na papkę ). Całą masę wlewamy do 5 litrowego garnka i gotujemy na małym ogniu. Jak zaczyna się gotować dodajemy ocet, cukier, pieprz, paprykę oraz wyciśnięty czosnek. gotujemy przez ok 45 minut często mieszając. Na koniec dodajemy przecier pomidorowy i gotujemy przez ok 15 minut. Jeśli są jakieś grudki blenderujemy całość i rozlewamy na gorąco do słoiczków i odwracamy do góry dnem.
Smacznego :-)
Porady
Jeśli ktoś nie lubi za bardzo pikantnego, polecam zamienić pieprz cayenne na zwykły pieprz świeżo zmielony.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze