Karpatka
- 60 min
Składniki:
- Składniki: 1 szklanka mąki, 1 szklanka mleka 3.2%, 1/2 szklanki oleju rzepakowego, szczypta soli, 5 jajek
Masa budyniowa: 4 budynie śmietankowe/waniliowe, 250 gram masła,
Dodatkowo: Cukier puder
Wystaw ocenę:
4.5 (200 ocen)
Karpatka - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Ciasto - Mleko z olejem wlewamy do rolndelka i podgrzewamy. Kiedy mleko się zagotuje delikatnie zmniejszamy ogień i wsypujemy całą mąkę, całość mieszamy energicznie trzepaczka do jajek, aż powstanie jednolite gładkie ciasto. Zestawiamy z ognia i odstawiamy do przestygnięcia. Do chłodnej masy wbijamy po 1 jajku, i energicznie mieszamy drewnianą łyżką. Robimy tak z pozostałą 4 jajek. Gotowe puszyste ciasto, dzielimy na dwie części. Każdą część rozsmarowujemy na prostokątnej blaszce wyłożonej natłuszczonym papierem do pieczenia, bądź wysmarowanej tłuszczem i obsypanej mąką. Rozprowadzamy równomiernie i wstawiamy do nagrzanego piekarnika o temperaturze 180 stopni z termoobiegiem i pieczemy 20-30 minut.Czynność powtarzamy z drugą częścią masy.
- 2. Masa budyniowa - budynie gotujemy według opisu na opakowaniu. Zostawiamy do przestygnięcia. Miękkie masło ubijamy mikserem na puszystą masę, a następnie dodajemy po dużej łyżce budyniu i ubijamy do połączenia się wszystkich składników.
- 3. Między dwa placki wykładamy masę budyniową, posypujemy cukrem pudrem i wstawiamy na kilka godzin do lodówki.
Porady
Budyń można przygotować samodzielnie, przepis poniżej: 600 ml mleka żółtko 2 łyżki mąki ziemniaczanej łyżka mąki pszennej łyżeczka masła 3-4 łyżki cukru kryształ Mleko wlać do garnka o grubym dnie. 3/4 szklanki odlać z powrotem i wymieszać z mąką ziemniaczaną, mąką pszenną i jajkiem. Mleko w garnku zagotować z dodatkiem cukru i masła. Do gotującego się mleka wlać zawartość szklanki i szybko wymieszać, aż całość zgęstnieje. Krótko podgotować, a następnie przelać do pucharków
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze