Wyśmienity w roli dania głównego, sprawdzi się również jako pyszna ciepła przekąska. Smaczny także na zimno.
0 (0 ocen)
Porady
Ciecierzycę przed ugotowaniem zalewamy zimną wodą i odstawiamy na noc do namoczenia. Wodę, w której moczyły się ziarna wylewamy, ziarna płuczemy pod bieżącą wodą, zalewamy świeżą wodą i gotujemy bez soli do miękkości (60-75 minut). Odcedzamy, lekko studzimy i zdejmujemy skórki. Aby uzyskać 1 szklankę ugotowanej ciecierzycy, trzeba ugotować 1/2 szklanki suchych ziaren. Ale warto ugotować trochę więcej i wykorzystać do innych potraw.
Komentarze