Bułeczki a'la pizza

Bułeczki a'la pizza - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Mąkę z solą przesiewamy do miski.
  Do naczynia rozkruszamy drożdże i rozcieramy z cukrem. Dolewamy ciepłą wodę i olej. Mieszamy. Tak przygotowany zaczyn wlewamy do przesianej mąki wbijamy jajko. Mieszamy i przekładamy na stolnicę. Wyrabiamy na gładki i nieklejące ciasto. Dzielimy ciasto na kilka mniejszych części i każdą z nich rozwałkowujemy.
• 2. Ser żółty ścieramy na tarce o grubych oczkach. Na rozgrzanym oleju smażymy pokrojoną w małą kosteczkę kiełbasę, do zrumienienia. Przekładamy do miseczki. Na tej samej patelni smażymy cebulę i czosnek do zrumienienia i dodajemy do kiełbasy. Dalej na tej samej patelni smażymy pokrojone w drobniutką kostkę pieczarki, które solimy i po odparowaniu wody doprawiamy pieprzem, odrobiną przyprawy do pizzy i świeżym tymiankiem. Dokładamy do miseczki z kiełbasą i cebulą. Mieszamy całość i jeżeli potrzeba to doprawiamy solą. Rozwałkowane ciasto smarujemy koncentratem pomidorowym i wykładamy farsz. Posypujemy serem żółtym i odrobiną przyprawy do pizzy.
• 3. Zwijamy całość w bułeczkę. Ciasto musi być bardzo elastyczne, żeby się nie rozkleiło.
• 4. Tak przygotowane bułeczki zostawiamy przykryte ściereczką na ok. 30 minut.
• 5. Po upływie tego czasu bułeczki przekładamy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia i smarujemy każdą z nich rozbełtanym jajkiem.
• 6. Posypujemy przyprawą do pizzy i wkładamy do nagrzanego do 200st. piekarnika i pieczemy ok. 20 minut- do zrumienienia.