Dahl z soczewicy z brokułem i pomidorami
Patrycja Tymińska
- Dla 5 osób
Dahl to wyśmienite danie z kuchni indyjskiej, uwielbiam go w każdej wersji i szczerze mówiąc to mogłabym go jeść przez cały tydzień na obiad, bo tak mi smakuje... Do potrawy dodaje papryczki chili, dzięki nim potrawa cudownie rozgrzewa organizm. Taki obiad polecam szczególnie w chłodne dni. Dzięki aromatycznym przyprawom potrawa jest naprawdę obłędna w smaku! Nawet mięsożercy polubią to danie. Przekonajcie się sami :-)
- Dla 5 osób
Składniki:
- soczewica czerwona 500 g,
cebula 1 szt,
brokuł 1 szt,
pomidor 3 szt,
papryczka chili 2-3 szt,
koncentrat pomidorowy 3 łyżki,
kmin rzymski 1 łyżeczka,
garam masala 2 łyżeczki,
kolendra mielona 1 łyżeczka,
papryka słodka mielona 1 łyżeczka,
kminek mielony 1 łyżeczka,
kurkuma mielona 1 łyżeczka,
sól i pieprz do smaku,
liść laurowy 2 szt,
natka pietruszki posiekana 2 łyżki,
olej do smażenia,
Wystaw ocenę:
4.46 (153 ocen)
Dahl z soczewicy z brokułem i pomidorami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Soczewicę płuczemy trzykrotnie. W dużym garnku rozgrzewamy olej, wsypujemy pokrojoną w kostkę cebulę i podsmażamy przez chwilę. Następnie dodajemy przyprawy i podsmażamy, aby uwolniły swój aromat ( nie wolno ich spalić). Następnie dodajemy soczewicę, brokuła podzielonego na różyczki, pomidory pokrojone w kostkę oraz drobno pokrojone chili bez pestek. Wszystko podlewamy wodą i dusimy pod przykryciem. Od czasu do czasu należy soczewicę pomieszać, aby nie przywarła do spodu. Gdy warzywa będą miękkie to dodajemy koncentrat pomidorowy i posiekaną natkę pietruszki. Wszystko przyprawiamy solą i pieprzem i nakładamy nasze danie do miseczek. Polecam Dahl podawać z pieczywem. Smacznego :-)
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
SoczewicaInne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Dahl czyli indyjska zupa z soczewicy
Dahl to aromatyczna zupa przygotowana na bazie bogatej w białko i wiele składników odżywczych soczewicy, naszpikowanych w witaminy pomidorów, chrupiącej papryki, słodkiego mleczka kokosowego i mieszanki przypraw z całego świata. Gęsta, wyrazista w smaku zupa świetnie rozgrzewa w chłodne dni.
Komentarze