zupa ogórkowa z poledwiczką z sarny

  • wyświetlono: 72 |
  • dodany do książki kucharskiej: 0 |
  • polecenia: 0

Jeśli zupa to tylko z mięsem, które jest soczyste i pełne smaku. Dzika polędwiczka sarenki jest pysznym i szlachetnym mięsem, które pod wpływem kwasu z kiszonych ogórków, staje sięjeszcze bardziej kruche, a wszystkie smaki i soki są zamknięte w mięsie.

IMG_6363
  • 6 porcje
  • 60min

Składniki

słoik 5 l z kiszonymi ogórkami - zaostawiamy 1 szklankę soku, ścieramy na tarce wszystkie ogórki(powstaje około 2 litrów startych ogórków)
1 szklanka wiejskiej śmietany
2marchewki
2 pietruszki
1 cebula
kawałek selera
4 ziemniaki
1 polędwiczka z sarny około 300g
ziele angielskie, liść laurowy, sól, pieprz
pęczek świeżego kopru

Sposób przygotowania przepisu:

zupa ogórkowa z poledwiczką z sarny

  • 1. Cebulę kroimy w kostkę, włoszczyznę siecramy na tarce o grubych oczkach, obrane ziemniaki kroimy w kostkę, układamy polędwiczkę i zalewamy zimną wodą - do przykrycia, dodajemyziele angielskie, liść laurowy. Gotujemy na małym ogniu jak rosół.
    Kiedy warzywa są miękkie dodajemy starte ogórki, kwas - gotujemy, następnie dodajemy śmietanę. Całość doprowadzamy do wrzenia, doprawiamy.Z zupy wyławiamy polędwiczkę i kroimy ją na kawałki jak do sztuki mięsa, układamy w ulubionych miseczkach, zalewamy zupą. Posypujemy świeżym koperkiem.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

ogórki kiszonepolędwiczkadziczyznasarnaogórkowagotowane mięsozupa ogórkowa z polędwiczką

Komentarze

Podobne przepisy

Zupa ogórkowa.

Dodane przez: BABECZKA 35

Zupa ogórkowa z ziemniakami.

Moja wersja zupy ogórkowej.

Ogórkowa z Mazowsza

Dodane przez: Marcia66

Zupa ogórkowa z Mazowsza

Najlepsza ogórkowa, jaką jadłam.

.

Dodane przez: Anitka0804

Zupa ogórkowa z ryżem

Delikatna i bardzo pożywna zupka...

Zupa ogórkowa z ryżem

Dodane przez: szynszyla

Zupa ogórkowa z ryżem

Z ryżem robiłam pierwszy raz. Spróbowałam...

Zupa ogórkowa z koperkiem

Dodane przez: Świeca Urszula

Zupa ogórkowa z koperkiem

Smaczna zupa ogórkowa zaprawiona...

Ogórkowa z kaszą jaglaną

Dodane przez: Goszka

Zupa ogórkowa z kaszą jaglaną

Do tej pory gotowałam zupę ogórkową...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE