Zielona zupa warzywna z pęczakiem i soczewicą

  • wyświetlono: 330 |
  • dodany do książki kucharskiej: 0 |
  • polecenia: 0

Zdrowa, pożywna, wegetariańska zupka. Dużo zielonego na wiosnę :) Brokuły, groszek, liście rzodkiewki, seler.... :) W temacie warzyw można tu nieźle poszaleć :) Pychotka!

wedith1
  • 40min

Składniki

0,5 szklanki kaszy pęczak
0,5 szklanki zielonej soczewicy
3 gałązki selera naciowego
1 mały por
1 marchew
pół brokuła
pół szklanki zielonego groszku (świeżego lub mrożonego, nie z puszki)
garść listków rzodkiewki (może być szpinak, jarmuż)
2 pomidory
1 ząbek czosnku
sól, pieprz
łyżka oleju rzepakowego
1 łyżeczka suszonego tymianku, 1/2 łyżeczki papryki, 1/4 łyżeczki chilli, 1/4 łyżeczki kurkumy
1-1,5 l wrzątku

Sposób przygotowania przepisu:

Zielona zupa warzywna z pęczakiem i soczewicą

  • 1. Marchew obrać, pokroić w kosteczkę, seler naciowy i por pokroić w plasterki, brokuł podzielić na mniejsze różyczki, pomidory obrać ze skórki, pokroić w kosteczkę, czosnek drobno posiekać. Listki rzodkiewki dokładnie umyć.
  • 2. Na patelni rozgrzać łyżkę oleju, wrzucić marchew i por, podsmażyć kilka minut, dodać seler naciowy, czosnek i przyprawy, smażyć kilka chwil.
  • 3. Warzywa zalać wrzątkiem, dodać pęczak i gotować około 15 minut. Następnie dodać pomidory, soczewicę, zielony groszek, brokuły, gotować jeszcze ok 7 minut.
  • 4. Na koniec listki rzodkiewki, doprawić, zupka gotowa :)

Porady

Zupkę można również zmiksować na krem, ja preferuję chrupiące warzywa :)

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

zdrowie_na_talerzuwarzywazupawiosnafit

Komentarze

Podobne przepisy

image-1e56cpe

Dodane przez: sweet-amelia

Zupa koperkowa z pęczakiem i pulpetami

Nigdy nie lubiłam koperku, ale...

image-0mxuo72

Dodane przez: kretka

Zupa jarzynowa z pęczakiem

Ekspresowa w przygotowaniu zupa...

Zupa z soczewicą, pieczarkami i cukinią

Dodane przez: Konto nieaktywne

Zupa z soczewicą, pieczarkami i cukinią

Pyszna i sycąca zupa z dużą ilością...

Zupa z kapustą i zieloną soczewicą

Dodane przez: kamila19851

Zupa z kapustą i zieloną soczewicą

Kapusta i soczewica to dla mnie...

image-298t1lb

Dodane przez: Sliczna6

Zupa z pęczakiem, grzybami i pieczarkami

Dobra aromatyczna zupa

Zupa z soczewicą i dynią

Dodane przez: AnetaJ

Zupa z soczewicą i dynią

To lekko pikantna, aromatyczna...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE