ZDROWY CHLEBEK
- 12 godz.
CHLEB NA NATURALNYM ZAKWASIE , BEZ KONSERWANTÓW. ŚRODEK LEKKO WILGOTNY Z CHRUPIĄCA SKÓRKĄ
- 12 godz.
Składniki:
- PORCJA NA DWA CHLEBKI WIELKOŚCI KEKSÓWKI:
mąka żytnia "żurek" 1 szklanka
mąka pszenna 1 kg
siemię lniane 1/3 szklanki
trochę pestek dyni, sezamu i słonecznika
otręby pszenne lub płatki owsiane błyskawiczne 1/2 szklanki
woda letnia 4 szklanki
sól gruba 4 łyżeczki
drożdże 1/6 z 10 dkg
zakwas
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zdrowy chlebek - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
I ETAP:
mąkę żytnią, 1 szklankę wody i zakwas wymieszac w dużym garnku 5-litrowym , zostawic na około 8 godzin ( może byc dłużej ale nie mnie ) przykryc suchą ściereczką -
2.
II ETAP:
Do przygotowanego zaczyny dodac :
1 kg mąki pszennej, siemię, słonecznik, dynię , sezam , otręby lub płatki , sól, 3 szklanki wody + drożdże ( rozpuścic w tej wodzie). Wszystko wymieszac drewnianą łyżką i zostawic pod przykryciem na 2 godziny do wyrośnięcia . -
3.
III ETAP:
Z wyrośniętego ciasta odłożyc do słoika 2 łyżki i wstawic do lodówki ( jest to zakwas na kolejne chlebki, który można trzymac 2 tygodnie).
Keksówki posmarowac olejem i wyłożyc ciasto. Przykryc ściereczką i odstawic na 1,5 godziny do wyrośnięcia .
Piekarnik nagrzac do 200 stopni . Piec 1 godzinę . Wyciągamy ciepły z foremek .
CIERPLIWOŚCI W PIECZENIU I OCZEKIWANIU NA EFEKT :)
SMACZNEGO
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Zdrowy chlebek
Witam!chciałabym podzielić się przepisem na "Zdrowy chlebek". Moje dzieci nie przepadają za pełnoziarnistymi płatkami, czy owsianką, a ten chlebek uwielbiają. To super propozycja dla wszystkich, którzy dbają o linię i dla tych , którzy chcą pozbyć się kilku centymetrów. Mnóstwo witamin i błonnika.
Zdrowy chlebek z ziarnami
Bezglutenowy, bardzo zdrowy i niezwykle odżywczy. Zjedzenie jednej kromki całkowicie zaspakaja głód, bo jest ciężki, mokry i treściwy. Zaletą jest także to, że po tygodniu (w folii spożywczej w lodówce) jest tak samo smaczny jak w dniu pieczenia. Ma bardzo delikatny zapach kaszy gryczanej.
Odrywany chlebek ziołowy
Chlebek ziołowy to specjał, który warto przygotować, ponieważ uwielbia go cała rodzina. Jego forma sprawia, że chętnie jedzą go dzieci. Chlebek rwany przygotowuje się szybko, a do środka można dodać ulubione zioła. Taki chlebek wspaniale pasuje jako dodatek do sałatek czy po prostu jedzony sam. Jest...
Komentarze