Zapiekanka ze szparagami
- 45 min
Zapiekanka makaronowa z dodatkiem szparagów i szynki szwarcwaldzkiej.
- 45 min
Składniki:
- - 250 g makaronu penne lub innego
- 250 g białych szparagów
- kilka plasterków szynki szwarcwaldzkiej (lub innej wędzonej szynki)
- ser żółty
- olej
sos pomidorowy:
- 1 cebula
- 1 ząbek czosnku
- 6 pieczarek
- puszka pomidorów krojonych
- sól, pieprz, zioła (bazylia, oregano, majeranek)
beszamel:
- 2 łyżki masła
- 2 łyżki mąki
- 200 ml mleka
- sól, pieprz, gałka muszkatołowa
Wystaw ocenę:
4.5 (162 ocen)
Zapiekanka ze szparagami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Szparagi umyć, obrać, odłamać zdrewniałe końcówki. Ugotować w osolonej wodzie z dodatkiem odrobiny cukru i łyżeczki masła (ok. 10 min).
Makaron ugotować wg przepisu na opakowaniu - al dente. -
2.
Sos pomidorowy:
Posiekać cebulę i czosnek. Podsmażyć na patelni cebulę, czosnek i pieczarki. Dodać pomidory z puszki oraz przyprawy do smaku.
Sos dusić pod przykryciem 10 minut. -
3.
Beszamel:
Na maśle zrumienić lekko mąkę. Zdjąć z palnika i dolać mleko. Mieszać szybko, aż zgęstnieje. Doprawić solą, pieprzem i szczyptą gałki muszkatołowej. -
4.
Naczynie żaroodporne spryskać olejem. Włożyć makaron wymieszany z sosem pomidorowym. Na wierzch położyć ugotowane szparagi i polać sosem beszamelowym. Na to położyć szynkę i posypać startym żółtym serem.
Zapiekać w temp. 180 stopni przez ok. 25-30 min.
Porady
Białe szparagi najlepiej kupić grubsze. Należy je obrać obieraczką do warzyw lub nożykiem.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Przepis dnia!
Zawijaki z ciasta francuskiego z szynką i żółtym serem
Dodane przez:
Jola1977-1977
Komentarze