Wielkanocne koszyczki - serniczki

4.48 (204 ocen)

3 godz.

edyta-eb3

Wielkanocne koszyczki to pyszne mini serniczki w nowej odsłonie. Przepięknie prezentują się na świątecznym stole. Są dość pracochłonne, ale warto poświęcić trochę czasu, by móc zobaczyć promienny uśmiech na twarzach swoich gości :)

3 godz.

Składniki:

KRUCHE CIASTO:

250 g mąki pszennej
150 g masła
100 g cukru pudru
3 żółtka
2 łyżki gęstej śmietany
1 łyżeczka proszku do pieczenia
2 łyżeczki cukru waniliowego

MASA SEROWA I DEKORACJA:

500 g mielonego sera białego
130 g masła
2 szt jajka
250 g cukru pudru
3 łyżki budyniu śmietankowego
1/2 łyżeczki aromatu cytrynowego
30 szt motylków cukrowych (dekoracja)
75 szt kolorowych draży (dekoracja)
1 opakowanie paluszków deserowych (dekoracja)
1 opakowanie ryżu preparowanego (dekoracja)
1 tabliczka czekolady mlecznej gorzkiej (dekoracja)

Wystaw ocenę:

4.48 (204 ocen)

Zobacz również:

Desery

Wielkanocne koszyczki - serniczki - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

1. Mąkę mieszamy z cukrami i proszkiem do pieczenia. Dodajemy żółtka, masło oraz śmietanę. Zagniatamy gładkie ciasto. Zawijamy w folię i schładzamy w lodówce przez 1h.
2. Masło miksujemy tak, aby było puszyste i mieszamy z serem. Żółtka ucieramy z cukrem pudrem i łączymy je z masą serową. Następnie dodajemy do niej kilka kropel aromatu cytrynowego i budyń śmietankowy.
3. Białka ubijamy na sztywno i dodajemy do masy serowej. Całość delikatnie mieszamy.
4. Schłodzone ciasto rozwałkowujemy na grubość ok. 1 cm na podsypanej mąką stolnicy. Wycinamy szklanką koła oraz tworzymy ruloniki, które posłużą za "rączki". Kołami z ciasta wylepiamy wysmarowane masłem foremki i wkładamy 2 łyżki masy serowej. Babeczki pieczemy ok. 15 minut w temperaturze 180 stopni. Natomiast "rączki" smarujemy białkiem i pieczemy ok. 5 minut również w temperaturze 180 oC.
5. Czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej i za pomocą wykałaczki malujemy wzory na "pisankach" z draży.
6. Paluszki deserowe zanurzamy w roztopionej czekoladzie i przyklejamy ziarenka ryżu preparowanego. Dzięki temu otrzymamy "bazie". Ozdoby pozostawiamy do wysuszenia.
7. Przestudzone babeczki smarujemy po bokach czekoladą i przyklejamy do nich "rączki", które zdobimy cukrowymi motylkami. Na koniec do koszyczków wkładamy pisanki i bazie.