Udka nadziewane szpinakiem
- 60 min
Podczas obiadu w jednej z restauracji to danie szczególnie mi posmakowało i postanowiłam zrobić swoją wersję nadziewanych udek.
- 60 min
Składniki:
- 4 udka,
1 mała cebula,
2 ząbki czosnku,
200 g mrożonego szpinaku,
1/4 strąka czerwonej papryki,
1/2 kostki sera feta (lub 1/2 kostki sera sałatkowo-kanapkowego)
przyprawa do kurczaka (klasyczna lub pikantna)
pieprz
olej
Wystaw ocenę:
4.49 (150 ocen)
Zobacz również:
Dania główneUdka nadziewane szpinakiem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Należy zacząć od przygotowania farszu. Posiekaj cebulę i czosnek (czosnek można rozgnieść w moździerzu). Pokrój paprykę w kostkę. Na oleju podsmaż cebulę, czosnek i paprykę. Dodaj rozmrożony wcześniej szpinak, smaż do wyparowania wody. Następnie dodaj pokrojony w kostkę ser feta. Dopraw pieprzem do smaku. Dodawanie soli nie jest konieczne-ser jest słony sam w sobie. Podsmaż chwilę, odstaw do ostygnięcia.
- 2. Usuń kości z udek tak, aby powstały kieszonki. Każde udko należy nadziać mniej więcej dwoma łyżkami farszu i spiąć wykałaczkami. Udka oprósz przyprawą do kurczaka i ułóż w naczyniu żaroodpornym. Piecz w 180 stopniach przez ok. 50 minut.
Porady
Udka można podawać z ryżem lub kopytkami i warzywami gotowanymi na parze. Warto odkryć udka ok. 20 minut przed końcem pieczenia, aby skórka była bardziej chrupiąca.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Nadziewane udka z kurczaka
Gdy znudziły wam się klasyczne udka z kurczaka, proponuję przygotować je w ten sposób, kości z mięsa należy wyciągnąć i mięso zawinąć w salami, ser żółty oraz pieczarki. Mięsko wychodzi soczyste, delikatne i bardzo aromatyczne, polecam na rodzinny obiad mało kto zgadnie że to mięso z udka :)
Komentarze